奥丹波 しぼりたて[おくたんば しぼりたて]

当蔵と同じ町内・水系で育てた「Hyogo Sake 85」で醸造した初しぼり。真吟精米した蒸米を醪に使用し、鋭さを追及した鮮烈な辛口酒が、酒造りの季節の幕開けを告げます。本年はお酒を搾る工程を一新し、氷温環境で素早くしぼり瓶詰ができるようになりました。もろみ内の発酵由来のガスが瓶内に残るほどのフレッシュ感をお楽しみいただけます。

SAISON

国際ビアコンペ「Country Winner」受賞！！
World Beer Awards 2021 セゾン部門 国内最高賞受賞！

セゾンは夏場の農作業の合間に喉を潤すため飲まれてきた伝統的なスタイルのビール。白ワインやマスカット、ライチ様のさわやかな香り。

竹葉 純米吟醸[ちくは]

ほのかな吟醸香と、
爽やかで軽快な味わいの純米吟醸酒

さらりとした口あたりのほのかな甘口。お米一粒一粒をじっくり味わえるような至高の一滴です。雑味がなくスッキリした味わいでやわらかくふくらみもあります。

日本を代表する有名料理人を一口で魅了し、世界の料理学会へ招待を受けるきっかけとなりました。

女性にも飲みやすく、飲み飽きしないお酒です。食中酒として。和食、自然食とともに。

ぎんぎん生貯[ぎんぎんなましょ]

腰古井初、『夏の吟醸』にピッタリの爽やかな純米吟醸酒です。
兵庫県産酒米の山田錦で仕込んだ純米大吟醸とのブレンド酒です。穏やかな香りと『ふさこがね』の米の旨み、ふくよかでキレのある味わいです。
くせのないキリリとした辛口タイプですので、冷酒でさっぱりと食中酒にもおすすめです。

SESSION IPA~六甲ビール~

発酵中に複数回のホップを投入（ドライホッピング）して仕上げたIPA。柑橘系の華やかなホップのアロマに、程よい苦味がアクセント。

作 恵乃智[ざく めぐみのとも]

洋梨にも似たふくよかな甘く華やかな香り。滑らかな甘味や旨味のあるしっかりとした味わい。酸味の膨らみとともにさらりと消えるキレの良い後味。これらのバランスが絶妙な当蔵自慢の純米吟醸酒です。冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。

倭丹波 叢林[やまとたんば そうりん]

白鷹[はくたか]

白鷹を代表する純米大吟醸「極上白鷹」は、料理とともにあってこそ、その旨さを際立たせる酒です。
それは流行の華やかな香りや味わいを特徴とするものではありません。
すっきりとしたキレのよさは料理の美味しさを引き立たせ、なおかつ立ち上ってくる濃醇で洗練された味わい、ふくよかな香りを持つ日本酒なのです。

神戸市で開催される地域密着イベントが楽しかった！！次回の開催は是非みなさんも！

2025年3月22日(土)・23日(日)と２日間、兵庫県神戸市灘区で開催されたイベント

「TOMARIGI MARKET at 六甲道南公園」

2日間で来場者数1万人を超え、大成功で終えたイベントに今回お邪魔してきましたので、イベント風景をお伝えしたいと思います！

竹泉 純米酒　山田錦[ちくせん じゅんまい やまだにしき]

兵庫県産「山田錦」100％で醸す純米酒。自然で
やわらかな香りと熟成によって深みを増した米の旨味があるお酒です。冷やでももちろんですが、お燗も程よい酸がお料理をさらにおいしくしてくれます。

夜明メープル樽[よあけめーぷるたる]

に、メープル樽で12年間熟成を重ねた原酒を使い造りあげたリキュールです。メープルシロップを思い浮かべたくなる甘い風味と濃い琥珀色した濃厚な味わいが特徴です。