竹泉 超辛口 山田錦 純米原酒[ちくせん ちょうからくち やまだにしき じゅんまいげんしゅ]

初夏のロックで飲むお酒や、ぬる燗での酸味とコクのある食中酒として楽しんでいただけます。 また、梅酒を漬ける純米原酒としても、お使いいただけます。

ザ・デイ トラッドゴールドピルスナー[ざ・でい とらっどごーるどぴるすなー]

伝統的なピルスナーのスタイルでありながら、チェコ産ザーツホップをふんだんに使ったキリリと苦みのきいた味わい。のど越しよく、飲んだ後の余韻も楽しめる味わいです。

ホップにはアロマホップの中でも世界的にも評価の高い、最上級のファインアロマホップと呼ばれるチェコ産のザーツを使用しています。 液体の温度が上がっても雑味を感じないので、大ぶりのグラスでゆっくりと飲んでも楽しめる味わいです。

播州一献 純米吟醸 SPRING SHINE[ばんしゅういっこん じゅんまいぎんじょう すぷりんぐしゃいん]

“春の輝き”を味わいに表現したSPRING　SHINE（スプリング　シャイン）。
新蔵に変わり「グラビティシステム※１」を採用したことにより、
液中にしゅわしゅわのガス感が残り、透明感が増し、シルキーな舌触りを実現しました。
さらに「真吟精米※２」の酒米を使用することで、よりクリアで軽やかな味わいになりました。

全体の輪郭をつくるビビットな酸は、新しい季節へのときめきを表しています。
そのあとに感じるふんわりとした春風のような甘みは、四段仕込みによるもの。
旨味や味わいを感じながらも「もう一杯…」と飲めるのは、
もろみ原酒でアルコール15度に設計し、重さを感じないようにしたためです。
山菜料理や鰆の塩焼きなど爽やかな春の食材とあわせてお楽しみください。

スノーブロンシュ[すのーぶろんしゅ]

権威あるコンテストでの数々の受賞歴を誇る、小麦を原料としたベルギータイプの上面発酵ビール。コリアンダーとオレンジピールのさわやかな酸味と香りが楽しめるホワイトビールです。

千代乃峯(紙巻き)

"伝統的製法に現代の合理性も取り入れ、毎日飲んでもあきのこないの「千代乃峯」を、祝箱に入れてご用意いたします。お祝い事にお使いいただけます。

霊峰フジのごとく清らかで誇り高い心をもって長く飲み継がれる日本酒を目指し、酒名がつけられました。昔ながらの伝統的製法に現代の合理性も取り入れ、毎日飲んでもあきのこない酒造りを目指しています。華やかさを抑えた穏やかな香と、軽やかな甘みがスッと消える後口のキレの良さ。お料理の邪魔をせず、飲み飽きもしない、毎日の晩酌や食中酒にピッタリの1本です。"

大吟醸 但馬 至高[だいぎんじょう たじま しごく]

芳醇な吟醸香と豊かなコクと滑らかさが特徴で毎年数本しか醸造できない逸品です。
豊かな吟醸香を楽しんでいただくために冷やして、
又はそのままで食前酒としてのお召し上がりがおすすめです！

ヴィンテージ古酒 玉響[びぃんてーじこしゅ たまひびき]

たまゆらなひと時を
このお酒とともに
心ゆくまで

お子様の誕生記念に二十歳まで
このお酒と一緒に

ご結婚記念に
お二人の誕生年のお酒をご両親に
入社した年のお酒とともに歩む社会人、会社上場記念にお得意先へ
同窓会の記念に卒業年のお酒を

あなたの節目の年に玉響が寄り添うことができれば幸いです

奥丹波 醪[おくたんば ろう]

本年の当蔵のにごり酒は、これまでの沈殿した澱を集めたものでなく、醪(もろみ)をあらごしした仕様に変更してお届け。爽やかな青リンゴの香りと天然の炭酸ガス、重厚感のある舌触りと米の旨味が織成す濃醇な味わいをお楽しみください。

自爆する野菜、日本原産のわさびとは

みなさんはわさびを食べることができますか？

わさびが好きで、中学生の頃にワサビーフに出会って衝撃を受けた事があります。

「なんじゃこれ？美味すぎる！！！」

なんかそんな事を思った事を思い出しました。

このワサビですが、題名にあるように自爆する野菜なんです。
自爆と言っても爆発するわけではなく、自分自身で自分を攻撃するという・・・

そんなワサビについて深堀りしていきたいと思います。

山椒えーる

【ビールなのにピリリと痺れる？！】



小粒でピリリな「山椒」と、ポピュラーな品種「ピルスナー」と掛け合わせ、爽やかだけどほのかな刺激が舌に余韻を残すような味わいに仕上げました。



ピルスナーには、大阪・藤井寺市駅前にある「四天王寺大学」さんで育てられたハダカ麦を使用。



鰻や麻婆豆腐など、お食事の魅力を引き立ててくれる名立役者です。

山廃 純米 スパークリングにごり 香住鶴[やまはい じゅんまい すぱーくりんぐにごり]

淡くにごり、ほんのり甘めな口当たりと爽やかな発泡感を楽しめます。
よく冷やしてお召し上がりください。