古秘[こひ]

九州産の厳選された芋（黄金千貫）を原料に昔ながらの造りにこだわって仕込んだ『黒麹仕込み』・『かめ貯蔵』の本格芋焼酎です。芋本来の自然な甘みが、『黒麹仕込み』・『かめ貯蔵』ならではの、濃厚でまろやかな洗練された味わいに仕上がっています。

Shiroinon[しろいのん]

ベルジャンホワイト。小麦を使用している、一般的には白ビールと呼ばれるビールです。香り付けにオレンジピールやコリアンダーシードを使用しています。小麦は神戸市北区の農家さんが育てたもの。オレンジピールは淡路島のなるとオレンジの皮を使用しています。とてもフルーティなビールです。

瑞祥白鹿

伝統と時間が醸し出した馥郁たる香りと、まろやかな味。
兵庫県産米山田錦100％使用の純米大吟醸酒を3年の歳月をかけてじっくりと低温で熟成させました。

パイナップルにごり酒[ぱいなっぷるにごりしゅ]

トロっとした心地よい口当たりと、お米由来の上品で優しい甘みが人気の「にごり酒」に、人気のフレーバーであるパイナップル果汁を8％ブレンドし濃厚でフルーティな味わいに仕上げました。にごり酒のふくよかでコクのある味わいにパイナップルの芳醇な香りと甘味と酸味がマッチし、デザート感覚で楽しめます。

辛丹波[からたんば]

「辛口でありながら味わいのある酒」にするため、乳酸菌を使用し、酒造りで最も大事な麹米には、酒造好適米の最高峰「山田錦」の中でも特に高品位とされる兵庫県産にこだわり、じっくりと低温で温度管理をしながら仕込んだ純米酒です。

辛丹波の特長“しっかりした口当たり、キレのある辛口の後味”を持ちつつ、心地よい香りとふくらみのある辛口の味わいが特長。素材を活かした料理と相性抜群です。

BTT-01[おーでぃなりーびたー]

オーディナリービターは英国の伝統的なスタイルで、パブなどで好んで飲まれていたと言われているビールです。 英国産のマリスオッター麦芽を使用し、モルトの優しい甘みと後から鼻に抜ける香ばしさ、微かに香るホップと程よい苦みが特徴的で、3.5%という低アルコールかつ、弱めの炭酸ガスで、気張らずに飲めるビールになっています。 少しぬるめで飲むと、麦芽の甘みがより感じることができるのでおすすめです。 New Brewer いちかわ　初レシピ作品

TIGERS PREMIUM KÖLSCH-Spring Edition

エールビール特有の深みある風味とラガービール特有のクリ
アな後味が絶妙に融合し、高級感あふれる味わいを実現し
ました。勝利を目指すタイガースにふさわしい、格別なプレミ
アムビールです。のど越しを感じたい時、じっくり味わいたい
時、シーンを問わずお楽しみいただけます。

黒閻魔[くろえんま]

全量麹仕込のキレのある深い味わい。一次仕込も二次仕込も麹のみを使用し醗酵蒸留を試みた商品で、スッキリと上品な飲み易さは繊細な料理にベストマッチです。

秋の味覚のきのこ。でも秋に旬を迎えるきのこは全体の数％だけ？

秋の味覚と言えば...
色々出てきますね。
きのこ、栗、お米、さつまいも、なす、柿、さんま、梨...

あげるとキリがないぐらい、秋に旬を迎える食材が多いですよね！！

そんな秋の味覚の中から今回は、きのこについて深堀りしていこうと思います。
前回
「人間と住む世界が違う!?きのこの不思議」
と言う記事もアップしていますので、併せて御覧ください。

大吟醸 但馬 至高[だいぎんじょう たじま しごく]

芳醇な吟醸香と豊かなコクと滑らかさが特徴で毎年数本しか醸造できない逸品です。
豊かな吟醸香を楽しんでいただくために冷やして、
又はそのままで食前酒としてのお召し上がりがおすすめです！

播州一献 山廃純米 愛山[ばんしゅういっこん やまはいじゅんまい あいやま]

「山廃づくり」という昔ながらの製法を採用しているため、あらゆる温度に対応する奥深い味わいです。

2017年「播州一献は、兵庫県原産の酒米だけ使用する」と方針決定して以来、
本品は「播州産愛山」を使って丁寧につくり、お届けしています。

甘み重視の愛山酒が多いなか、 「キレ」と「旨味」に比重を置いています。
綺麗な酸も広がり、矛盾ともいえる２つの特長を絶妙なバランスで叶えた、
他に例をみない「愛山酒」となっています。

冷酒や常温はもちろん、燗酒にも強くお勧めいたします。
冷酒ではキレ良く、燗酒ではふくよかな旨みと長い余韻が楽しめます。
温めるとふんわりと甘みが出てきて、酸味とバランスしより滋味深い味わいが広がります。