甲州にごり 無濾過[こうしゅうにごり むろか]

ほんのりとした果実香とやさし
い酸味。のど越し味わいの輪郭がはっきり
と出た白ワイン。発酵過程で生成される
オリもそのまま瓶詰したため瓶底に少量の
にごりがあります。
よく冷やしてお飲みください。

桃セゾン

採れたての新鮮な桃を一つ一つ丁寧にピューレにして使用したセゾン。ふわりとした桃の香りとほのかな酸味、まろやかでドライな飲み口が次の一口を誘います。（セゾンとはベルギービールのスタイルの一つで、古くから農家さんが農作業中にゴクゴクと、のどの渇きを癒すために飲まれているビールです。）

WHITE DAIDAI ALE

国際ビアコンペ「Country Winner」受賞！！
World Beer Awards 2021 ホワイトベルジャン部門 国内最高賞受賞！

<スタイル>ホワイトエール

サッパリとした柑橘の香りとコリアンダーのスパイシーな印象が喉を潤すのにピッタリなホワイトエール。柑橘は徳島県産の橙（ダイダイ）を使用。小麦麦芽の他に神戸産の小麦、兵庫県福崎町産のもち麦も使用し、口当たりの滑らかさを引き出し、さらにおいしくなりました！苦味は控えめに、スッキリとした飲み口です。

温州みかんIPA

甘くてジューシーな温州みかんの味わいとホップのフルーティな香りが重なり合った多層的な味わいと楽しめるIPA。和歌山県産の温州みかんの果皮とフルーティなアメリカ産ホップを合わせて使用し、ジューシーな味わいが口いっぱいに広がるように仕上げました。

常温に近い温度で飲むとより香りが立ってオススメです！！
他の山ラベルビールと同様に旨味成分が缶底に沈んでいることがありますので、飲む前に缶を逆さにして飲むのがオススメ。

千年一[せんねんいち]

純米吟醸雪彦山　愛山1801[じゅんまいぎんじょうせっぴこさん あいやま1801]

日本酒好きの仲間が集まり、夢前町の農家の飯塚祐樹を中心に育てた酒米
「愛山」を100％使用。

田植えして、呑む。
稲刈りして、呑む。
酒が完成して、呑む。

そんな皆さんと一緒に作った米でかもしたお酒は
上品な酒香、すっきりしながらも、まろやかで奥深い味わい、
そして愛山ならではのしっかりとした力強い旨味を感じられるお酒です。

黒松白鹿[くろまつはくしか]

酒米は、兵庫県の「白鹿会」加盟農業家等で契約栽培された上質の山田錦を100％使用。天与の名水西宮の「宮水」と白鹿伝承の技で醸しました。
新鮮な果物にも似た爽やかな香り（吟醸香）と、きめ細かくまろやかで、スッキリした中にも豊かなコクのある至高の銘酒を心ゆくまでお楽しみいただけます。

花の舞 極み純米大吟醸[はなのまい きわみじゅんまいだいぎんじょう]

全工程手造り、持てる力のすべてを注いだ花の舞の高級純米大吟醸酒です。すばらしい吟醸香と純米の旨味が繊細な味を生み出し、飲む人をうならせる逸品です。

地鶏を食べると逮捕される！？

今回の記事のお題はショッキングなお題ですよね？

秋田県で有名な「比内地鶏」ですが、これは「比内鶏」と言われる地鶏の品種改良で生まれた「比内地鶏」という別の品種を食べており、本物の「比内鶏」は天然記念物なので、捕獲するだけで逮捕されます。

ん？でも比内鶏と看板を掲げているお店も見たことがあるよ。

という方もいると思います。
先述した通り、本当に比内鶏ならば間違いなく逮捕されますが、実際は比内鶏を一代だけ交配させた「比内地鶏」を扱っているはずですので、ご安心ください。

今回は、そんな地鶏について深堀りしていきたいと思います。

奥丹波 ゆず[おくたんば ゆず]

兵庫県山間の地にて丁寧に醸した純米酒「奥丹波」に、地元産の手しぼり生果汁を贅沢にブレンド。芳醇な柚子アロマたっぷりの華やかな風味をお楽しみください。

多聞[たもん]

甘さと辛さのバランスがとれた旨口の味わいです。