吹上(麦)[ふきあげ]

まろやかなサッパリした持ち味、この飲み飽きのしない旨さが、人気の麦焼酎です。 四季を通じてロック、水割り、お湯割りとお好みに合わせて楽しんでいただけます。

ひやおろし[ひやおろし]

春先に火入れし、ひと夏熟成した旨味が増したお酒をそのまま詰めました。秋を彷彿とさせるデザインをあしらいました。

純米大吟醸　48

富士正酒造の「純米大吟醸48%」は、その高い品質と繊細な風味で、2024シンガポール酒チャレンジにて最高賞受賞、2024ルクセンブルク酒チャレンジで金賞受賞を果たした逸品です。
この日本酒は、最高級の米を48%まで磨き上げ、丹念に醸造された純米大吟醸です。
清らかな香りと深い旨みが特長で、口に含むとその繊細な甘みとともに、爽やかな酸味が絶妙に調和します。
冷やして飲むと、その香りと風味が一層引き立ちます。
食事との相性も抜群で、特に新鮮な魚介類や軽い味付けの料理と合わせることで、その真価が発揮されます。
日常の食卓から特別な日の乾杯まで、幅広いシーンでお楽しみいただける一杯です。
この機会に、国際的にも認められた「純米大吟醸48%」をぜひお試しください。

おだやか スパークリング[おだやか すぱーくりんぐ]

日本酒と洋酒の境をはずし、じぶんの飲みたい酒をつくる。
１８代蔵元の探究心がつくりあげた和のスパークリングです。

瓶詰めのあとに、二次発酵をさせることで、きめこまやかに輝く泡と、ドライですっきりしたのみくちに仕上がりました。

華やかな宴にふさわしいスパークリングです。
贈りものにも最適です。

百年浪漫[ひゃくねんろまん]

百年飲み続けても飲み飽きない焼酎を目指したクセのないスッキリとした飲み易い麦焼酎です。

播州一献 純米吟醸 ひやおろし[ばんしゅういっこん じゅんまいぎんじょう ひやおろし]

秋の訪れを知らせる「ひやおろし」。
わたしたちは本来の日本の暦も大切にして早めに出荷し、リピートしていただきながら、
長く、あらゆる飲み方で楽しんでいただけるようにしています。

４月に搾ったお酒を、お届けする時期に味わいが完成するよう逆算して
一定期間常温にて熟成させたのち、冷蔵庫で管理して、
時期に適した味わいをお届けできるよう設計・調整いたしました。

今期の原料となる酒米は、地元「播州産山田錦」です。
際立つ酸とコクのある飲み口、口当たり柔らかく、落ち着いた味わいになっています。

冷酒や常温もおすすめですが、お燗にするとよりふくよかなで骨太な骨格が表れて、
脂の乗ったサンマやキノコなど、秋の味覚ともよく合います。

温度による味わいの変化を、ぜひお楽しみください。

AWAJI BEER ピルスナー[あわじびーるぴるすなー]

世界で最もポピュラーなビールです。香り高いアロマホップを使用し、 低温で長時間熟成させました。和食にも洋食にも合う、くせのない味わいが特徴で、すっきり爽快な喉ごしが楽しめます。

Do Way Lemon ALE

瀬戸内産の道法レモンを使用！

自然の恵みがぎゅっと詰まったレモンの香りが、柑橘系のホップアロマと絶妙にマッチ。口に含むたびに広がるレモンのフレッシュさと、ホップのジューシーな味わいをお楽しみください。

いまさらですが・・・と思う食にまつわる言葉

みなさん、いつもはあまり気にしていなくても、ふと聞かれると「あれ？」という言葉ってありませんか？

そんな食にまつわる言葉をまとめてみました

古酒仕込み梅酒[こしゅじこみうめしゅ]

大雪の蔵[たいせつのくら]