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「最近の梅酒はどれも甘ったるく感じるので、小鼓さんのはあっさりしているので美味しいです。
ところでシャンパンのような梅酒ってありませんか？
いろんな梅酒が多い小鼓さんならと思いまして…。
お洒落なラベルなんでパスタと一緒でも合うと思います。
是非挑戦してみて下さい。」
そんなお便りから半年後、完成したお酒です。

ありそうでなかったシュワシュワ感たっぷりの爽やかに飲める発泡性の梅酒が誕生しました。