紀州和歌山といえば、梅酒、梅干しといわれるほど有名な梅酒ですが、そのほとんどは、ホワイトリカーに氷砂糖うを加えた製法で作られています。しかし、初桜の紀州のうめ酒は、地酒蔵として作られる日本酒ベースのお酒。日本酒本来の甘みと旨みを活かした、日本酒仕込です。 さわやかな梅の香りに、すきっりとした初桜の日本酒の味が、絶妙に調和したとてもおいしいお酒になりました。