地元 千葉県いすみ市産で育てられた酒造好適米 総の舞 を全量使用したしぼりたてのお酒です。純米酒らしい旨味がたっぷりつまった生原酒。
初しぼりは一番最初に搾りが行われた時に詰められます。
必ず１本目を詰める関係上調整が利かない１発勝負のお酒です。この時期しか味わえない旬な醍醐味を是非ご家庭で。