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百年杉 木桶仕込み

ひゃくねんすぎ きおけじこみ

百年杉 木桶仕込み 百年杉 木桶仕込み

このアイテムについて

アイテム説明

吉野地域は林業が盛んで、良質な杉材に恵まれています。その杉材で多くの樽や桶が作られました。山を守る「山守」、木を用途によって切り分ける「製材所」、樽のための部材を削る「樽丸」そしてそれを利用して酒を造る「醸造所」。これらの技術があって作る事のできるお酒があります。

百年杉 木桶仕込みのお酒は、木桶の持つ発酵の強さがある為、毎年 秋分の日(9月23日前後)まで貯蔵熟成(通常タイプは酒蔵貯蔵)させてから出荷開始しております。年に約1000本の限定醸造のうえ、秋分の日までは出荷できない為、数に限りがございますので予めご了承のほど宜しくお願い申し上げます。

生産者情報

生産者名美吉野醸造株式会社
住所

奈良県吉野郡吉野町六田1238番地1

お取り寄せ・販売店

取り扱い飲食店

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