鯵が旬を迎えましたね。
アジは味が良いからアジとしたという説があるぐらい、魚でもトップレベルの味の良い魚ですね。
「生よし、焼きよし、干してよし」と言われるぐらいどんな調理方法でも美味しい万能な魚です。

ここで、話は変わりますが、マグロは赤身魚ですか？
これは問題ないですよね？
赤身です。

では、鯛は白身魚ですか？
当たり前ですね。
白身魚です。

では、アジは？
「青魚」と言いますよね？

でも、アジの身って青くないですよね？
ではなぜ青魚と言うのでしょうか？