食・お酒のデータベース

SYOKU辞書

野菜が当たる大抽選会

「食」の特集

「食」のすべらない話

レシピ

SYOKU辞書フードコーディネータークロスワードパズル野菜が当たる大抽選会

今日の記念日：

みたらしだんごの日イワシの日ジューCの日森永・天使の日サンテロ天使の日とんがらし麺の日糖質ゼロの日天使のシャンパンの日ロールキャベツの日ピザテン.フォーの日ラーメンフォークの日

旬を迎えた食材：

水菜カブにんじんかぼちゃさつまいもセロリみょうがケールレンコンじゃがいもチンゲン菜パセリビュッシュビーンズナス栗落花生米生姜高菜ウコンさといもムカゴすだち

実名口コミグルメサイトNo.1 Retty 国内最大級スイーツ・ケーキ専門通販サイト cake.jp

「食」の総合サイト

SYOKUTSU

SYOKUTSU ID

ログイン

会員登録

所有ストーン

ログイン

会員登録

機能

レシピ投稿

お問い合わせ

閲覧履歴

「立春」これは読めますよね？では「雨水」これはなんと読むでしょうか？

蟹って思っている〇〇は、もしかしたら〇〇かも！？

五月病は大学生や新入社員だけがなる病気だと思ってませんか？

失敗から生まれたお母さんの味

鍋はみんなで囲むものは本当は違う？

ホワイトデーは日本だけの文化。は常識ですが、ホワイトデーのホワイトは...あのお菓子のこと

AI×無人販売で、食品ロス削減にも貢献！販売機の商品は店内調理OK、大阪が誇る行列店のメニューを並ばずサクッと味わえる“次世代食空間”が奈良に誕生

カレーはインド料理だと思っているでしょ？

「オーガニックを、もっと簡単に！」～大阪・関西万博に向けて、暮らしを整える一歩を地域から～

お米を作るための数字

お知らせ

システムエラーが発生しておりました。

メンテナンスのお知らせ

トップページのデザインを変更しました

メンテナンスのお知らせ

運営情報

SYOKUTSUについて

ADPENTAS

[準備中]広告掲載について

[準備中]FREE PAGE

特定商法取引法に基づく表示

プライバシーポリシー

サイトポリシー

利用規約

サイトマップ

ログイン

兵庫県

兵庫夢錦

播州一献庭酒

ばんしゅういっこんにわさけ

情報の修正、追加を提案

／

このアイテムの生産者ですか？

このアイテムについて

アイテム説明

奈良時代に編纂された「播磨国風土記」の中に、日本酒を造ったという記述があり、
宍粟市は「日本酒発祥の地」としています。
その舞台である宍粟市一宮にある「庭田神社」より酵母菌と麹菌を採取し、
原始的な醸造方法で古代の酒を復活させたのがこの「庭酒（にわざけ）」です。
「庭酒」は播磨地域の酒蔵数社によって復刻されていますが、最も庭田神社に近いのが「播州一献」です。

酸味がかなり強く、甘酸っぱいお酒です。
酒米、酵母、仕込み水など当時を偲びこだわった「庭酒」は、奇跡のお酒とも呼ばれています。