「山廃づくり」という昔ながらの製法を採用しているため、あらゆる温度に対応する奥深い味わいです。

2017年「播州一献は、兵庫県原産の酒米だけ使用する」と方針決定して以来、
本品は「播州産愛山」を使って丁寧につくり、お届けしています。

甘み重視の愛山酒が多いなか、 「キレ」と「旨味」に比重を置いています。
綺麗な酸も広がり、矛盾ともいえる２つの特長を絶妙なバランスで叶えた、
他に例をみない「愛山酒」となっています。

冷酒や常温はもちろん、燗酒にも強くお勧めいたします。
冷酒ではキレ良く、燗酒ではふくよかな旨みと長い余韻が楽しめます。
温めるとふんわりと甘みが出てきて、酸味とバランスしより滋味深い味わいが広がります。