みなさん、最後にお漬物を食べたのはいつですか？

この題材に決定して、ふと考えたのですが、考えてみると...
あれ？いつだっけ？となりました。

みなさんはどうですか？
牛丼チェーンでの紅生姜や博多ラーメン屋での無料サービスの高菜とかですか？
おにぎりの梅干し。梅干しも立派なお漬物ですからね！
梅干しの方が多いのかな？と勝手に推測していますが、最近では、コンビニのお弁当にお漬物がついていない場合もあり、意外にもお漬物を口にすることが減った気がしませんか？

実は、昔に比べお漬物の消費量は40％減というデータがあるぐらい、お漬物は肌感覚ではなく消費量が減っています。

そんな日本食のバイプレイヤーでもあるお漬物について今回は深堀りしていこうと思います。