初めての方へ
秋にとれる刀みたいな魚だから秋刀魚って言うと思っていませんか？
高級魚になりつつあるサンマ
私が子どもの頃は、1匹80円ぐらいでスーパーに発泡スチロールの箱にドカッと入れられて販売されていました。
最近では、そんな販売をしているスーパーを見なくなりましたね。
近年漁獲高の減少で、高級魚になりつつあるサンマですが、そんなサンマについて深堀りしていこうと思います。
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食の好奇心を、資産に変える。