鯵が旬を迎えましたね。
アジは味が良いからアジとしたという説があるぐらい、魚でもトップレベルの味の良い魚ですね。
「生よし、焼きよし、干してよし」と言われるぐらいどんな調理方法でも美味しい万能な魚です。
ここで、話は変わりますが、マグロは赤身魚ですか?
これは問題ないですよね?
赤身です。
では、鯛は白身魚ですか?
当たり前ですね。
白身魚です。
では、アジは?
「青魚」と言いますよね?
でも、アジの身って青くないですよね?
ではなぜ青魚と言うのでしょうか?