ウーゾについて
ウーゾ(ouzo)は、ギリシアとキプロスで生産されているリキュールです。
消費もほぼすべてがこの２ヶ国で消費されていることから、世界的にはあまり馴染みがないお酒の一種です。
見た目は無色透明です。
地中海沿岸で生息するアニスというセリ科の匂いが特徴です。
飲み方としては、そのまま割らずに飲むことが多く食前酒として飲まれていますが、ソーダ割りや水割りも人気があるそうです。
また、ヨーロッパ連合の取り組みとして、ウーゾを原産地名称保護制度で保護対象とし、ウーゾという名称は、この２ヶ国で作られたもののみとする。ルールが存在しています。
リキュール
