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旬の食材一覧

とうもろこし

旬の時期

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

とうもろこしは、イネ科に属する一年生の穀物で、その特徴的な黄色い粒が食用として広く知られています。原産地は中南で、現在では世界中で栽培されています。夏季に収穫され、生でも調理しても食べられます。

とうもろこしの特長は、その甘みと食感です。特に新鮮なとうもろこしは甘く、シャキシャキとした食感が楽しめます。とうもろこしにはビタミンB群、ビタミンC、食物繊維、抗酸化物質が含まれており、健康に良い食材とされています。

一般的な食べ方としては、茹でたり蒸したりしてそのまま食べるほか、バターを塗ったり、塩を振ったりして調理され、グリルやオーブンで焼いても美味しく食べられます。また、とうもろこしの粒を取り出してサラダやスープ、シチューなどに加えることもあります。

とうもろこしは夏の風物詩として親しまれ、バーベキューやピクニック、夏祭りなどでよく見られる食材です。缶詰や冷凍食品としても市販されており、一年中楽しむことができます。

日本国内の収穫量は175,000トン
輸入量は、12,100,000トン
アメリカ:11,000,000トン、ブラジル:200,000トン

年間価格推移(参考データ)

調査中

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

栄養チャート

カルシウム

3mg

少なめ

0.8mg

多め

カリウム

290mg

少なめ

β-カロテン当量

53µg

少なめ

ビタミンB1

0.15mg

多め

ビタミンB2

0.1mg

少なめ

ビタミンC

8mg

少なめ

食物繊維

3g

少なめ

都道府県別生産量

集計中

国内生産量推移

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