旬の食材一覧

とうもろこしは、イネ科に属する一年生の穀物で、その特徴的な黄色い粒が食用として広く知られています。原産地は中南米で、現在では世界中で栽培されています。夏季に収穫され、生でも調理しても食べられます。

とうもろこしの特長は、その甘みと食感です。特に新鮮なとうもろこしは甘く、シャキシャキとした食感が楽しめます。とうもろこしにはビタミンB群、ビタミンC、食物繊維、抗酸化物質が含まれており、健康に良い食材とされています。

一般的な食べ方としては、茹でたり蒸したりしてそのまま食べるほか、バターを塗ったり、塩を振ったりして調理され、グリルやオーブンで焼いても美味しく食べられます。また、とうもろこしの粒を取り出してサラダやスープ、シチューなどに加えることもあります。

とうもろこしは夏の風物詩として親しまれ、バーベキューやピクニック、夏祭りなどでよく見られる食材です。缶詰や冷凍食品としても市販されており、一年中楽しむことができます。

日本国内の収穫量は175,000トン
輸入量は、12,100,000トン
アメリカ:11,000,000トン、ブラジル:200,000トン