旬の食材一覧

パパイヤは、キウイ科に属する果物で、その果実が食用とされています。主に熱帯地域で栽培されており、南アメリカ原産であると考えられています。大きな樹木がつける大きな果実は、内部に多くの小さな黒い種子が埋まっています。

パパイヤの果実は外皮が緑色からオレンジ色に熟すときにかけて変化し、果肉はオレンジ色で甘く、また独特の香りがあります。栄養面では、ビタミンC、ビタミンA、葉酸、カロテン、食物繊維、酵素などが含まれており、消化助けや免疫力向上に寄与します。

パパイヤは主に生食されることが一般的で、スムージーやフルーツサラダ、果物の盛り合わせなどに使われます。また、パパイヤの酵素であるパパインは、肉や魚の柔らかくなる効果があり、料理の下ごしらえにも利用されます。

特に南国の地域では、パパイヤの木や果実が観賞用や食用として栽培され、その甘い味わいや豊かな栄養価から人気を博しています。パパイヤは、独自の風味と健康に良い成分が組み合わさり、多くの人に愛される果物となっています。

日本国内の収穫量は1,200トン
輸入量は、9,000トン
フィリピン:6,000トン、タイ:2,000トン、ハワイ:700トン、台湾:300トン