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ヤンゴンコーン（Yangon corn）は、ミャンマー（ビルマ）原産のスイートコーンの一種です。黄色い粒がぎっしり詰まった、長さ約20cmの大きな穂を持っています。
粒が大きく、ぷっくりとしている
糖度が高く、甘味が強い
柔らかい食感
香りが良い
ヤンゴーンコーンは、ミャンマーの国民的な食べ物の一つです。
日本国内の生産量：40,000トン
輸入量：20,000トン
中国：19,000トン、台湾：500トン、タイ：300トン
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今回は、愛媛県のお取り寄せグルメをピックアップ。旬を迎えた生しらすをご紹介。
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