日本に生息しているきのこは、7割ぐらい名前すらわからない。

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旬の食材一覧

ルッコラ

旬の時期

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

ルッコラは、地中海沿岸原産のアブラナ科の一年草です。別名では、ロケットサラダやガーデンクレソンと呼ばれています。
ルッコラは、ビタミンC、カルシウム、カリウム、食物繊維などを豊富に含んでいます。
ルッコラは、イタリアやフランスなどのヨーロッパ諸国で栽培されています。

日本国内の生産量:1,200トン
輸入量:1,000トン
イタリア:900トン、中国:50トン、アメリカ:30トン

年間価格推移(参考データ)

調査中

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

栄養チャート

カルシウム

170mg

多め

1.6mg

多め

カリウム

480mg

多め

β-カロテン当量

3600µg

多め

ビタミンB1

0.06mg

少なめ

ビタミンB2

0.17mg

多め

ビタミンC

66mg

多め

食物繊維

2.6g

少なめ

都道府県別生産量

集計中

国内生産量推移

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今回は、長崎県のお取り寄せグルメをピックアップ。旬を迎えたびわをご紹介。

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