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旬の食材一覧
旬の時期
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ルッコラは、地中海沿岸原産のアブラナ科の一年草です。別名では、ロケットサラダやガーデンクレソンと呼ばれています。
ルッコラは、ビタミンC、カルシウム、カリウム、食物繊維などを豊富に含んでいます。
ルッコラは、イタリアやフランスなどのヨーロッパ諸国で栽培されています。
日本国内の生産量：1,200トン
輸入量：1,000トン
イタリア：900トン、中国：50トン、アメリカ：30トン
年間価格推移(参考データ)
調査中
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
栄養チャート
カルシウム
170ｍｇ
多め
鉄
1.6ｍｇ
多め
カリウム
480ｍｇ
多め
β-カロテン当量
3600µg
多め
ビタミンB1
0.06ｍｇ
少なめ
ビタミンB2
0.17ｍｇ
多め
ビタミンC
66mg
多め
食物繊維
2.6g
少なめ
都道府県別生産量
集計中
国内生産量推移
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今回は、秋田県のお取り寄せグルメをピックアップ。旬を迎えた山菜の盛り合わせをご紹介。
ゲスト さま
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