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ウコン

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旬の時期

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

ウコンはショウガ科ウコン属の多年草で、東南アジア原産の植物です。日本では古くから薬草として利用されてきた歴史があり、近年では健康食品やサプリメントとしても注目されています。

ウコンの主な有効成分はクルクミンと呼ばれる黄色い色素です。クルクミンには抗酸化作用、抗炎症作用、抗菌作用など様々な効果があり、肝臓の働きを助ける、二日酔いを予防する、胃腸の調子を整えるなど、様々な健康効果が期待できます。

ウコンは大きく分けて春ウコンと秋ウコンの2種類があります。

春ウコン:主に食用として利用され、ターメリックと呼ばれるスパイスとしてカレーなどに使われます。
秋ウコン:主に薬用として利用され、ウコンサプリメントなどに配合されています。

国内生産量は、3,300トン
輸入量は、4,000トン
中国:1,800トン、インド:800トン、ベトナム:600トン、ミャンマー:400トン、タイ:400トン

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年間価格推移(参考データ)

調査中

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

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集計中

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