缶ビールは、実は生ビール

「食」のまとめサイト

SYOKUTSUへようこそ

ver1.8.106

SYOKUTSUは、ユーザーの方々に快適にご利用いただくためCOOKIEを使用します。詳しくは、プライバシーポリシーをご覧ください。なお同意される場合は、プライバシーポリシーに同意したものとみなされます。

食・お酒のデータベース

食・お酒のデータベース

野菜が当たる大抽選会

野菜が当たる大抽選会

「食」のすべらない話

「食」のすべらない話

SYOKUTSU
「食」の特集

「食」の特集

食材の選び方

食材の選び方

レシピ

レシピ

今日の記念日:

みたらしだんごの日あんぱんの日どらやきの日脂肪0%ヨーグルトの日シシリアンライスの日コメッ子記念日・米粉の日猪肉の日男前豆腐の日フォーの日C.C.レモンの日まぁるい幸せチョコパイの日

旬を迎えた食材:

カブセロリキャベツ長芋スナップエンドウ春キャベツホワイトアスパラガスラディッシュじゃがいも玉ねぎクレソンパセリアスパラガスレタスそら豆ふきのとう高菜せり島らっきょうるいさやえんどうにらパクチーたけのこヤングコーン
SYOKUTSU

「食」の総合サイト

SYOKUTSU

SYOKUTSU ID

ログイン

会員登録

所有ストーン

ログイン

会員登録

機能

レシピ投稿

お問い合わせ

閲覧履歴

しぜんしゅ 燗誂

ベアレン 日本製鉄釜石シーウェイブス応援ビール

紅天女

VSOP DOHKAN

日本盛

シン・ENMA

うめ~ぇさんだ

いいとも

大関辛口

来楽 本醸造

お知らせ

【解消】ページリニューアルに伴う動作不良について

【解消】マイページの動作不良について

マイページの動作不良について

ページのリニューアル

ストーン専用窓口の開設

運営情報

SYOKUTSUについて

ADPENTAS

[準備中]広告掲載について

[準備中]FREE PAGE

特定商法取引法に基づく表示

プライバシーポリシー

サイトポリシー

利用規約

サイトマップ

©2025 SYOKUTSU

POWERED BY ADPENTS

お知らせ

旬の食材一覧

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

カブ

カブ

カブは、根菜類の一種であり、球状または円錐形の形状が特徴的です。皮は滑らかで、白色や淡い紫色をしています。栄養価が高く、ビタミンC、食物繊維、カリウム、カルシウムなどが含まれています。また、低カロリーでありながら、食物繊維が豊富で満腹感を与える特長があります。

カブは主に生

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

セロリ

セロリ

セロリは、セリ科の野菜で、その独特の香りとシャキシャキとした食感が特徴的です。長い茎と葉があり、茎は緑色で繊維質が豊富です。葉はセロリの風味をより一層引き立て、料理に使われることもあります。

栄養面では、セロリにはビタミンK、ビタミンC、カリウム、食物繊維が含まれており、低

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

キャベツ

キャベツ

キャベツは、アブラナ科に属する野菜で、球状の頭を形成する大型の葉が特徴的です。一般的には淡緑色をしており、その形状から「白キャベツ」と呼ばれることもあります。キャベツは優れた栄養価を持ち、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、食物繊維、硫化アリルなどが含まれています。

栄養価が高く

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

長芋

長芋

長芋(ながいも)は、アジアを中心に広く栽培されるサトイモ科の植物で、日本では一般的な食材として親しまれています。地中に伸びる細長い根茎が特徴で、外皮は褐色で、中は白く粘り気があります。長芋は主に食用とされ、その特有のねばりとシャキシャキとした食感が特徴です。食物繊維、ビタミンC、

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

スナップエンドウ

スナップエンドウ

スナップエンドウは、マメ科に属する一年生の豆の一種で、豆の中でも特に若い時に収穫され、さやごと食べる野菜です。別名でスナップピーとも呼ばれ、その名の通り「スナップ=パチン」と音を立てながら食べることができることが特徴です。

スナップエンドウは、独特のシャキシャキとした食感が

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

春キャベツ

春キャベツ

春キャベツは、キャベツの一品種で、春季に収穫される新鮮で柔らかな葉が特徴的な野菜です。一般的なキャベツと比較して、葉がやわらかく、早い時期に収穫できることが特徴です。外見は淡緑色で、球状の頭を形成しますが、成熟が進む前に収穫され、葉の部分が主に利用されます。

春キャベツは優

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

ホワイトアスパラガス

ホワイトアスパラガス

ホワイトアスパラガスは、通常の緑色のアスパラガスとは異なり、栽培中に光を遮断して育てられることで白く仕上げられる品種です。光を遮断することにより、アスパラガスが地中で成長する際に光を受けないため、葉緑素が合成されず、白い色が保たれます。

この白い姿は、繊細で柔らかく、味わい

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

ラディッシュ

ラディッシュ

ラディッシュ(大根の仲間である小型の根菜)は、キク科に属する一年生植物で、球形や円錐形の根部が特徴的です。一般的なものは小ぶりで、表皮は赤、白、紫などさまざまな色をしています。ラディッシュは主に春と秋に収穫され、その爽やかな味わいとシャキシャキとした食感が特徴です。

栄養面

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

じゃがいも

じゃがいも

じゃがいもは、ナス科に属する多年生の草本で、根茎を食用とする野菜です。球形で不規則な形状を持ち、皮の色は黄色や茶色、赤紫色などさまざまです。主に塊茎部分が食べられ、澱粉質を主成分とするため、独特のクリーミーで滑らかな食感があります。

じゃがいもは栄養豊富で、ビタミンC、ビタ

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

玉ねぎ

玉ねぎ

玉ねぎは、ユリ科に属する多年生の草本で、球根を食用とする野菜です。球根は白、黄色、赤などさまざまな色を持ち、刺激的な辛みや涙を誘発するアリシンと呼ばれる成分を含みます。一般的には生でも調理しても利用され、料理に独自の風味と甘みを加えます。

栄養成分としては、ビタミンC、ビタ

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

クレソン

クレソン

クレソンは、クロンブラス科に属する一年生の水草植物で、細かい葉や独特の香りが特徴的な野菜です。水中で栽培され、湿地や水辺の環境に生息します。クレソンの葉は小さく丸みを帯び、爽やかな香りとシャキシャキとした食感があります。

栄養面では、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンK、鉄分

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

パセリ

パセリ

パセリは、セリ科に属する多年生の草本植物で、香り豊かな葉が特徴的なハーブとして広く知られています。主に二つの種類があり、イタリアンパセリ(フラットリーフ)とクリーラーリーフ(カーリーリーフ)があり、それぞれ異なる外観と風味を持っています。葉は小さくて刻むと繊細な緑色で、芳香があり

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

アスパラガス

アスパラガス

アスパラガスは、アスパラガス科に属する多年生の野菜で、地下茎から伸びる細長い若芽部分が食用とされます。通常、春から初夏にかけて旬を迎える野菜で、独特の風味とシャキシャキとした食感が特徴的です。主に緑色や紫色の品種が一般的ですが、白いアスパラガスも栽培されています。

栄養面で

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

レタス

レタス

レタスは、キク科に属する一年生の草本植物で、緑色の葉を食用とする野菜です。球状になる頭(ヘッド)レタスや葉が重なったリーフレタス、キャベツ状に葉が重なったセロリーレタスなどさまざまな種類が存在します。一般的には生食が一般的で、その爽やかな食感やミネラル感が特徴的です。

栄養

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

そら豆

そら豆

そら豆は、マメ科の一年草または越年草で、学名は「Vicia faba」といいます。別名は「空豆」や「蚕豆」で、さやが天に向かって伸びることから「空豆」と呼ばれ、さやが蚕の繭に似ていることから「蚕豆」と呼ばれています。

そら豆は、春から初夏が旬の野菜で、日本各地で栽培されてい

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

ふきのとう

ふきのとう

ふきのとうは、日本やアジア地域で春季に山野や川辺などで自生する食用植物で、ワサビ科に属します。その特徴的な姿勢の蕾部分が食材として収穫され、春の山菜として親しまれています。ふきのとうは、新緑の季節に山野に現れ、野生で採取されることが一般的です。

ふきのとうの蕾は、独特の形状

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

高菜

高菜

高菜(たかな)は、日本やアジア地域で広く親しまれている野菜で、キク科に属する植物の一種です。主に冬季に旬を迎え、その若い葉と茎を収穫して食用にします。風味豊かでピリ辛な味わいが特徴で、主に漬物の材料として利用されています。

高菜は日本の伝統的な漬物である「高菜漬け」や「高菜

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

せり

せり

セリは、セリ科セリ属の多年草で、日本全国の水辺や湿地に自生しています。春の七草の一つとしても知られており、古くから食用とされてきました。

セリの旬は、冬から春にかけてです。この時期のセリは、葉や茎が柔らかく、香りも強くなります。セリは、独特の芳香と爽やかな苦味を持つのが特徴

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

島らっきょ

島らっきょ

島らっきょうは、沖縄県で栽培されるラッキョウの一種です。通常のラッキョウよりも小ぶりで、皮が薄く、辛味が少ないのが特徴です。

島らっきょうは、ビタミンC、カリウム、食物繊維など、様々な栄養素を豊富に含んでいます。

日本国内の生産量:850トン

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

うるい

うるい

ウルイは、ユリ科の多年草であるオオバギボウシの若芽を食用とする山菜です。春を告げる山菜として古くから親しまれています。
旬の時期は3月から5月頃で、地域によって異なりますが、雪解けとともに芽吹き始め、山菜採りシーズンを代表する食材の一つです。
ウルイは、ビタミンC、カリウム、

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

さやえんどう

さやえんどう

サヤエンドウは、エンドウ豆の若いさやを食用とする緑黄色野菜です。春から初夏にかけて旬を迎え、鮮やかな緑色と甘みのある味わいが特徴です。
サヤエンドウは、ビタミンC、ビタミンB1、食物繊維など、様々な栄養素を豊富に含んでいます。

日本国内の生産量:12,400トン
輸入量

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

にら

にら

ニラは、ネギ属の多年草で、東アジア原産です。葉と根を食用にする野菜で、緑黄色野菜に分類されます。
ニラは、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄分など、様々な栄養素を豊富に含んでいます。

日本国内の生産量:54,060トン
輸入量:5,500トン
中国:5,200トン

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

パクチー

パクチー

パクチーは、セリ科コエンドロ属の一年草で、東南アジア原産の野菜です。日本では、葉や茎を食用にすることが多いです。
パクチーは、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、鉄分など、様々な栄養素を豊富に含んでいます。
パクチーは、英語で「Coriander(コリアンダー)」、中国語で「香

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

たけのこ

たけのこ

たけのこは、イネ科タケ亜科タケ類の地下茎から出る若芽の部分です。春になると地面から芽を出始め、旬は4月~5月頃です。
たけのこは、食物繊維、カリウム、ビタミンB群、ビタミンCなど、様々な栄養素を豊富に含んでいます。
たけのこは、英語で「bamboo shoot」と呼ばれます。

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

ヤングコーン

ヤングコーン

ヤンゴンコーン(Yangon corn)は、ミャンマー(ビルマ)原産のスイートコーンの一種です。黄色い粒がぎっしり詰まった、長さ約20cmの大きな穂を持っています。
粒が大きく、ぷっくりとしている
糖度が高く、甘味が強い
柔らかい食感
香りが良い
ヤンゴーンコーンは、ミ

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

今回は、秋田県のお取り寄せグルメをピックアップ。旬を迎えた山菜の盛り合わせをご紹介。

ゲスト さま

未読なし

お知らせ

にんじん

大抽選会3

5,000st

今登録すると...

ストーン還元率

合計

100

%

=

ランク

Beginner

100%UP

+

会員区分

SYOKUTSU+

100%UP

条件
変更

現在見られているページ 11:24更新

1

フィットネスジム×フードドライブ 体の健康だけじゃなく地域の健康にも貢献する取り組みを取材

インタビューの特集記事

2

貴古

日田市のアイテム

3

河内乃あいぴーえー

藤井寺市のアイテム

4

1年中出回る牛乳に旬なんかないでしょ?

飲み物の豆知識

5

自爆する野菜、日本原産のわさびとは

食べ物の豆知識

6

SUSHI,TENPURA,MAIKOHAN世界共通語の日本語

食べ物の豆知識

7

梅乃宿 あらごしジンジャー

葛城市のアイテム

8

出会いの春!!歓迎会などでお酒を飲む事が増える時期に知っておきたいお酒のお供にしたい食べ物

「食」のトレンドの特集記事

9

稲とブドウ 2023R5BY 01

男鹿市のアイテム

10

千鳥正宗 しぼりたて

三田市のアイテム

運営:ADPENTAS