タケノコは収穫後すぐならば生で食べれる

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水茄子

旬の時期

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

水茄子は、大阪府泉州地方で栽培される伝統的なナスの一種です。他のナスと比べて水分が多く、みずみずしいのが特徴です。
果肉が柔らかく、水分を多く含んでいる
皮が薄く、種が少ない
アクが少ない
独特の甘みと風味がある

日本国内の生産量:1,150トン

年間価格推移(参考データ)

調査中

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2月

3月

4月

5月

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8月

9月

10月

11月

12月

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集計中

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今回は、愛媛県のお取り寄せグルメをピックアップ。旬を迎えた生しらすをご紹介。

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