ふわふわ[ふわふわ]

純米大吟醸の醪で造るフルーティで贅沢なにごり酒。ほんのり、麹の甘さと香りの微発泡酒です。

純米 灘菊[じゅんまい なだぎく]

米だけで造った柔らかくふくよかな旨味が特徴。濃醇で、それでいて雑味のない綺麗な味わい。
さわやかな酸味がありやや辛口で食中酒として抜群です。冷酒で爽やかに、ぬる燗で優しい米の甘み・熱燗でキリッと引き締まった旨味が楽しめます。

徳若[とくわか]

「原酒」にこだわり、そのお酒の味や香りを活かすため、搾ったそのままの状態で瓶詰めし、無濾過もしくは最小限の濾過にとどめ加水はしておりません。まさに蔵人しか飲めないお酒といえます。

白川郷　純米酒「上澄み」[しらかわごう じゅんまいしゅうわずみ]

日本酒の原点である「どぶろく」。そのどぶろくの上澄みには、誰もが愛着を持ってきました。
その上澄みをイメージして、実際には白川郷純米にごり酒の旨味を存分に生かしながら、とろりと甘い澄み酒として仕上げてみました。
純米にごり酒独特の風味を保ち、米の自然な甘味がうれしい澄み酒。
「上澄み」に「純米にごり」に「ささにごり」と、三つの「白川郷」をブレンドして自分だけのにごり酒を造ってみてはいかがでしょうか。

スタウト(奄美黒糖)

細かい泡立ちと焙煎麦芽の香ばしい風味の黒ビール。黒糖を使用しスムーズな味わいに仕上げ、ほのかに黒糖の香りが感じられます。

奥播磨 純⽶ おりがらみ 生[おくはりま じゅんまい ろいがらみ なま]

うっすらと滓のからんだ風味豊かな純米酒です。
新酒らしく爽やかな甘みがあります。
※澱（おり）…お米の粒子や酵母。

GBポーター

ゴボウを副原料に使用したポーター（黒ビール）です。ゴボウと麦の焙煎香がベストマッチ。スッキリとボディは軽めでゴボウの香りがする不思議なビールです。

秘蔵純米古酒 十年[ひぞうじゅんまいこしゅ じゅうねん]

酒造好適米の頂点に君臨する『山田錦』を惜しげもなく全量使用した純米原酒の10年熟成です。木戸泉酒造の古酒が徐々に熟成を深め味わいが出てきています。香り、色合い、飲み口が熟成酒として飲み頃になる瞬間をお楽しみ下さい。

SYOKUTSUが取材されました！！

SYOKUTSUが取材されました。

K-Journalという韓国の情報を発信されているメディアに取材いただきましたので、ご紹介させていただきます。

純米大吟醸仕込梅酒[じゅんまいだいぎんじょうじこみうめしゅ]

上品な甘さと香り、梅がギュッと詰まった味とコク。
添加物を一切使用せず、素材の持つ自然な味と香りを十分に生かしました。

吟醸仕込梅酒[ぎんじょうじこみうめしゅ]

甘さ控えめでスッキリとした爽やかな味わい。
添加物を一切使用せず、素材の持つ自然な味と香りを十分に生かしました。