醍醐の泡[だいごのあわ]

寺田本家の定番となりました「醍醐のしずく」は天然の乳酸菌や酵母菌を取り込んで造る、鎌倉室町時代の醸造法「菩提もと(ぼだいもと)」仕込みを再現したお酒です。
その菩提もと仕込みの新しい魅力をお届けしたく、醸したお酒≪醍醐の泡≫、その名のとおり軽やかな微発泡タイプのお酒です。
オリの中に酵母菌が生きているため、瓶詰後の瓶内二次発酵によって、炭酸ガスが閉じ込められシュワシュワした発泡があらわれます。
麹の甘さと、乳酸菌の心地良い酸味に、さらにシュワシュワと微発泡する口当たり。
先人が編み出した“菩提もと造り”の面白さと美味しさを、自然発酵の魅力とともにお楽しみください。

梅乃宿　大吟醸「白鳳」[うめのやど だいぎんじょう「はくほう」]

エレガンスと力強さを併せ持つ、珠玉の大吟醸酒。
酒米の最高峰「山田錦」の中でも最上級の兵庫県特A地区産を100％使用。精密を極めたアルコールの配分が山田錦の真価を解き放ち、豊かな香りが澄み渡ります。
絹のように滑らかな気品にあふれる舌触り、甘美な余韻を心ゆくまでお楽しみください。

深山ぶどう[みやまぶどう]

この感覚を、蔵人がリキュールとして形にしました。
野性味あふれるホワイトブランデーの香りと
ライムを利かせた、赤ぶどうの複雑な味わい。
果汁100%の濃厚ジュースのようでありながら、
ワインのような大人の味わいも感じていただけます。
ぶどう果汁以外の甘味を一切使用していないのも
大きな特長です。

赤閻魔[あかえんま]

樽熟成で飲みやすいタイプ。
閻魔の燃える炎の赤を基調としたブランド「閻魔」を築き上げた樽熟成商品です。お湯割りでもロックでも本当に旨いと感じさせる商品です。

辛口本醸造げんこつ

「昔の親父のげんこつは痛かった」
そんな優しくも厳しい親父のげんこつの痛みを、日本酒の辛口に例えて造りました。蔵元こだわりの辛口の酒!
ゴツンとくる男の酒でありながら、富士山の湧水仕込みによる後口のキレの良さも自慢の辛口酒です。燗酒にするとより一層辛さが増し、男の酒にぴったりです。

リキュール　日本酒仕込　ワタシの蜜柑酒

富士正の日本酒と国産のみかんを使用して造った蜜柑酒です。

日本酒とみかんの甘みがまろやかに合わさり、濃厚なみかんジュースのような呑み口を味わえます。
日本酒が苦手、アルコールが苦手な方にもおすすめです。
炭酸割り・ロックでお楽しみいただけます。

富士正　純米大吟醸

平成23年に朝霧高原へ移転した際に新シリーズとして発売された「朝霧蔵出」シリーズ。
兵庫県産山田錦を全量使用し、精米歩合を40%まで丁寧に磨いた酒米を使用しております。通常30日かかるもろみ期間を、40日間かけてゆっくりと醗酵するよう仕込んでおります。それにより上品でフルーティーな吟醸香をより引き出しています。香りを楽しむとともに、山田錦の酒米の芯の旨味が感じられ、酒通にはたまらない一本です。

吹上(麦)[ふきあげ]

まろやかなサッパリした持ち味、この飲み飽きのしない旨さが、人気の麦焼酎です。 四季を通じてロック、水割り、お湯割りとお好みに合わせて楽しんでいただけます。

白黒つけようぜ！大手ビールメーカーが正面から真っ向勝負!?

皆さんの最寄りのスーパーはどうか分かりませんが、私の最寄りのスーパーの酒販コーナーでは熱い戦いが静かに繰り広げられています。
通路を挟んで、左側にアサヒビールの新商品「ザ・ビタリスト」が整然と陳列されており、真っ黒
そして、通路挟んで右側には、キリンビールの新商品「ホワイトビール」が並び、真っ白

黒と白が向き合い、
「両者睨み合う、お互い出方を伺っているのかぁ〜」
みたいな格闘技の実況が頭に浮かぶような光景です。

今回は、筆者がどちらも飲んでみた感想を綴っていこうと思います。

泉姫[いずひめ]

口に含むと、爽やかな酸味が舌を包み、 苦味の少ない柚子本来のすがすがしい風味を引き出しております。

Shiroinon[しろいのん]

ベルジャンホワイト。小麦を使用している、一般的には白ビールと呼ばれるビールです。香り付けにオレンジピールやコリアンダーシードを使用しています。小麦は神戸市北区の農家さんが育てたもの。オレンジピールは淡路島のなるとオレンジの皮を使用しています。とてもフルーティなビールです。