特別純米酒 名刀正宗 乙天[とくべつじゅんまいしゅ めいとうまさむね おとてん]

白川郷　純米生「どぶろく仕込み」[しらかわごう じゅんまいなま どぶろくじこみ]

『どぶろく祭りのどぶろくに出来るだけ近いもの』を目指したとぶろくです。
発酵を止めるために製造過程で加熱処理が必要になりますが、加熱するのではなくマイナス20度で凍結して発酵を静め生酒の状態で蔵出しすることを可能にしました。
熱を加えず網でこす作業もしていない為、米粒を含んだどぶろく本来の風味を味わうことができます。酒としては最初に米の甘味を感じるも度数の高さもあって後味に辛さと切れを感じます。
その他の醸造酒の製造免許取得によってどぶろく醸造が出来るようになり、冷凍することでフレッシュなどぶろくを酒蔵以外の場所でお楽しみいただけるようになりました。

AOI CLASSIC[あおい くらっしく]

インターナショナルワインチャレンジでシルバー賞受賞。純米大吟醸を19年熟成させた最高の熟成酒です。
優しく柔らかい口当たりとキラキラと輝く琥珀色は、まさに贅沢な味わいを約束します。
記念日や特別な日に最適です。また大切な人へのプレゼントとしてもピッタリです。

AOI CLASSICは長期熟成酒なので、味わいに素晴らしい深みがあります。パルミジャーノレッジャーノなどの熟成チーズとの相性も抜群で、美味しさが相乗効果を生み出します。
また、ドライフルーツやチョコレートとの組み合わせもおすすめです。香り高い古酒と甘い食べ物のマリアージュによって、口の中で幸せが広がります。
ぜひ特別な日の晩酌や、大人のデザートタイムにどうぞ。

蛇紋岩米 山田錦 山廃 吟醸純米 香住鶴[じゃもんがんまい やまだにしき やまはい ぎんじょうじゅんまい]

上品で穏やかな香り。
しっかりしたコクのある旨味に爽やかな酸味が心地よい。

繋[つながり]

山田錦を100％つかい、低温でじっくり発酵させた純米大吟醸は、
香も良く旨みがたっぷりです。
250年もの間、皆様に繋げていただき老松は今ここに老松があります。
これからも皆様となお一層のつながりを願い命名致しました。
生は一層香りが良く、のど越しの良い逸品です。火入れは常温保存で
贈答品に適しています。

老松 ゆず酒[おいまつ]

高知県の浅尾の高地急斜面で栽培された無農薬のゆずを使用。すっきりした上品な味わいです。

SFT-02

Kölsch Saftiges (SFT-02)　は、昨今クラフトビール業界では流行りの製法を用いたけるしゅです。前作に引き続き小麦麦芽とオーツ麦を使用し、ホップもDDH（ダブルドライホッピング）をして"ジューシー感"が出るという製造方法です。さらにライモルトも加え、ホップの構成や投入タイミングなどにもさらに入念な検討をしました。ホッピーさとジューシー感という流行をとらえつつも、あくまでベースはけるしゅの飲みやすさです。

純米大吟醸 一魂の宴[じゅんまいだいぎんじょう いっこんのうたげ]

兵庫県産山田錦を使用した純米大吟醸酒です。穏やかな香とお米の旨味が深く、優しい口当たりが独自の風味を醸し出すお酒です。

嘘つきピーナッツのお話

さて、みなさんピーナッツ、日本語でいうと落花生

生の落花生を茹でて食べると美味しいんですよ！
生の落花生が手に入るようでしたらやってみてください。

では、今回はこのピーナッツのお話をしていきたいと思います。

シングルモルト江井ヶ嶋　バーボンバレル 7年[しんぐるもると えいがしま ばーぼんばれる7ねん]

フェノール値10ppmのライトピーティッド麦芽を原料に蒸留した原酒をバーボン樽で7年間貯蔵しました。
バーボン樽ならではのスモーキーさとフルーティーな余韻を感じる一本です。

ミロカ[みろか]

韓国ドラマや動画を観ながらドラマ気分を味わえる韓国風の国産の焼酎。ほんのり甘く、ストレートでお楽しみいただけます。韓国料理、辛い料理と一緒に。