富貴[ふうき]

天（あめ）のひぼこ「完熟にごり うめ酒」[あめのひぼこ]

国産大玉・完熟梅を使用したにごり梅酒です。
レモンの15倍、梅干しの６倍含まれると言われるクエン酸は疲労回復、食欲増進、
さらには中性脂肪を下げ、血流を改善させる効果があるとされています。
夏は冷やして、炭酸割りやロックでお召し上がり下さい。

自然の風味を生かすため、合成着色料・香料を一切使用していません。

播州一献 純米吟醸 北錦[ばんしゅういっこん じゅんまいぎんじょう きたにしき]

青リンゴや熟れた洋梨のような美しい吟醸香が立つ、定番の純米吟醸酒です。
スムースな口当たりの後、舌の上で旨みが弾けます。
家の冷蔵庫に常備しておきたい一本。

やわらかな酸が全体の輪郭をまとめてくれます。

酸味のきいたお料理と合わせるのもオススメ。
南蛮漬け、酢豚、チリソースやサルサソースなどにもよく合います。
米酢と合わせると、純米吟醸酒がまるで白ワインのように変化します。
バルサミコ酢と合わせると、ミディアムボディの赤ワインのよう。
魔法みたいな味覚の出逢いを、ぜひお試しください。

竹葉 いか純米[ちくは いかじゅんまい]

能登の海藻由来酵母を使用したイカに合う純米酒

東京大学の「フィールドスタディ型政策協働プログラム」に取り組む学生と連携し、日本有数のイカ水揚げ量を誇る能登町小木（おぎ）地区の地域資源である「小木イカ」を活用したプロジェクトの一環として、イカの味わいに合う酒を造りました。

能登の契約農家さんが育てた酒米を使用。
能登の海洋深層水を仕込み水に用い、能登の海藻から抽出された酵母を使用しております。

メープルシロップやはちみつを思わせる甘くふくよかな香りと全体的にしっかりと重心を感じる味わいが、イカのねっとりとした甘みや酸味に調和します。
常温ですとしっかりとコクのある米の旨味を感じ、程よい味の締まりと酸味が心地よく味わえます。冷酒にすると、甘みはよりスッキリと感じられ、後口の味の締りを楽しめます。燗にしますとより和らいだ口当たりとなり甘みは増し、程よい酸味と香りが食事を進めます。

路上有花 黒牡丹[ろうじょうはなあり くろぼたん]

但馬強力の純米大吟醸です。
酒造りに非常に適した米であるにもかかわらず希少な存在である但馬強力。
それは非常に穂高が高いのが特徴で、風雨に弱く、
生育が難しい酒米だからです。

ベアレン　サンセットミード[べあれん　さんせっとみーど]

人類最古のお酒と言われる蜂蜜のお酒ミード。クラフトビールの造り手らしく、雄大な大地が育んだ100%岩手県産の純正はちみつ（百花蜜）と麦芽を使って仕込みました。香料・着色料等の添加物不使用で、はちみつ本来の自然な香りと上品で優しい甘さが特徴。岩手の日曜夕方の人気番組「ピノキオ・サンセット」とのコラボ商品で、自然豊かな岩手の夕焼けをイメージした、1仕込みだけの数量限定品です。

今回はクラフトミードの中でも、ビールメーカーらしくはちみつと麦芽を使用した「ブラゴット」というスタイルです。日本の酒税法上は麦芽が入っているため発泡酒に分類されています。

梅乃宿　Unfeigned SAKE（ ｱﾝﾌｪｲﾝﾄﾞｻｹ ）Terroir（ﾃﾛﾜｰﾙ）[うめのやど あんふぇいんどさけ てろわーる]

梅乃宿UnシリーズUnfeigned SAKE「Terroir(テロワール)」。
ふっくらとした米の旨味とやわらかな酸が調和した、個性派芳醇甘口純米酒です。奈良県唯一の酒造好適米「露葉風」を使い、江戸時代の文献に記された「五段仕込み」を復活させることでさらに奥深く、重厚な味わいを表現しました。
すべて地元奈良県産の米と水で醸したことからTerroirと名付けました。
※Terroirとは、場所・気候・土壌など原料のお米や、お酒を製造する環境を取り巻くすべての特徴を表す言葉です。

特別純米 但馬 山田錦[とくべつじゅんまい たじま やまだにしき]

女の子の笑顔が輝く！ ひなまつり特集：歴史、飾り方、レシピまで完全ガイド

3月3日はひなまつり！
なぜお人形を飾るのか？ひなまつりのルーツと意味を分かりやすく解説！
伝統的な飾り方からアレンジまで。親子で楽しめるアイデア集。日本の伝統文化を体験！
女の子の成長を願う、特別な日ひなまつり特集で、伝統行事の知識と楽しさを親子で共有しましょう！

浅柄野 レッドミルレンニューム[あさがらのれっどみるれんにゅーむ]

純米大吟醸 幸の鳥 雫酒[じゅんまいだいぎんじょう こうのとり れいしゅ]

こうのとり育む農法で農薬を一切使わずに育てられた山田錦を使用し、蔵人一丸となり手間を惜しまずに醸した純米大吟醸酒です。酒の搾りには非常に手間と時間のかかる鑑評会用の技法「袋搾り技法」を用い、斗瓶にて低温長期熟成させ仕上げました。やわらかな香りと自然で奥深い米の味わいのある風味豊なお酒です。