White Citlus Ale~瀬戸内レモン使用~

広島県呉市の肥料・農薬を一切施していない自然栽培レモンを使用した、ゴクゴクスッキリ飲めるホワイトエール

木戸泉 純米原酒[きどいずみ じゅんまいげんしゅ]

酒造好適米の頂点に君臨する『山田錦』を惜しげもなく全量使用した純米原酒。加水をしない原酒はコク・旨味ともに申し分ない味わいです。

ぷちしゅわユズ酒[ぷちしゅわゆずしゅ]

静岡県、川根本町と清水区のユズをそのままピューレ状にし、瓶内二次発酵の微発泡日本酒とブレンド致しました。お米のやさしい甘みにユズの酸味が加わり無添加ならではのすっきりとした素材本来の味をお楽しみいただけます。
ちょびっと乾杯は、静岡県産天然素材100%にこだわった安心・安全のブランドです。

腰古井 にごり酒[こしごい にごりしゅ]

上品な甘みとフレッシュな香りの微発泡酒です。

河内乃あいぴーえー

河内乃えーる に新しい仲間が増えました。

その名も「河内乃あいぴーえー」

コクと心地よい苦味が癖になる逸品。

アロマ系ホップの爽やかさ、軽やかな味わい。

大阪もん認定商品。

ささ[ささ]

木桶貴醸酒「ささ」は生もと造り三段仕込、最後の留め仕込に、仕込水に変えてお酒を使った、とても上品で余韻のある甘口のお酒です。
今回の留め仕込みには令和元年度醸造の五人娘純米酒を使い、翌令和2年の冬に再仕込、できあがった木桶貴醸酒「ささ」は蔵の中でゆっくり熟成の時を経て、いっそうまろやかになりました。
木桶の中で醸され生まれるきめ細かな味わい、上品な甘みと心地良いまろやかな旨み、生もとならではの酸味とコクが感じられ、凛とした味わいをお楽しみいただけます。

千鳥正宗　銀冠[ちどりまさむね ぎんかん]

金冠よりも度数が低く飲みやすくしたやや辛口のお酒です。
熱燗でもおいしくお飲みいただけます。

柔道[じゅうどう]

創業者の実弟であり「フランス柔道の父」と称された川石 酒造之助（カワイシミキノスケ）を記念し、輸出専用商品とし醸造。
酒造之助の生誕地である兵庫県播磨地方で品種改良された「兵庫夢錦」を100％使用したカジュアルラインの純米大吟醸です。
しぼった後3日以内に瓶詰め・瓶燗火入れすることで、『しぼりたて』ならではのフレッシュさとジューシーな美味しさが楽しめます。

兵庫県香美町で地域経済への貢献を目標に廃校になった中学校をリノベーションし、素材にこだわったパンを出すカフェを見つけてきました！！

２年前に筆者が、毎年お世話になるハチ北高原スキー場の宿泊施設SASAYA様で、たまたま紹介いただいたパン屋さんのパンの味が忘れれず、取材を依頼したところ快く引き受けていただけたので、取材に行ってまいりました！！

香住桜[かすみざくら]

飲み飽きしない上品な味わいがお花見にもピッタリ。
穏やかな香りとやわらかい酸味で、のど越しスッキリ。
なおかつ上品な米の旨味がしっかり感じられる逸品。

空鶴 純米大吟醸[そらのつる じゅんまいだいぎんじょう]

「純米大吟醸酒の “命” 米が違う」

　究極の酒造りのため職人自ら種蒔きより原料の米を栽培。肥料は化学肥料を使用せずに精米のときに出た米ぬかと油粕、そしてレンゲを栽培した緑肥を使用しております。これにより空の鶴に合う米の収穫ができるのです。
　このようにして収穫した米だけを使って仕込を行います。純米大吟醸酒の旨さの秘密は職人が仕込だけでなく原料米からこだわって造ることにあります。