べアレン シュバルツ[べあれん しゅばいつ]

すっきりとまろやかで飽きのこない黒ビール。 シュバルツ（Schwarz）とはドイツ語で「黒」という意味。ドイツでは主に旧東ドイツ圏で飲まれてきたビールです。東西ドイツ統一で世界中に紹介され、世界的にも人気上昇中のビールです。他にはないバランス、黒ビールが苦手な人もはまる美味しさです。

紀州 九度山 「真田忍び」 純米吟醸[きしゅう くどやま さなだしのび じゅんまいぎんじょう]

高野山の麓、紀州九度山は真田幸村が関ヶ原の合戦の後、雌伏の時を過ごした地として有名です。幸村は本名を真田信繁といい、父・真田昌幸と共にこの地に流配され、徳川方についた兄・真田信綱の支援を受けながら生活していたとされます。 信繁（真田幸村）は、酒も好物であったらしく、「酒を送れ」という文言のある信綱宛の書簡があったといわれています。 初桜酒造では、40余年前より、真田幸村親子を忍び「真田忍び」を謹醸してまいりました。昔ながらの製法で仕込んだこの純米吟醸酒は、昔ながらの飲み方、燗酒といていただくのが美味しいといわれております。

おきゃん[おきゃん]

すっきりと飲みやすく、まろやかでキレのある味わいは、酎ハイなどのミックスベースとしても最適。お湯割りからロックまで、クセのない甲類焼酎ならではの幅広い飲み方でお楽しみいただけます。

純米アフス原酒 火入れ[じゅんまい あふすげんしゅ ひいれ]

外見はそっくりですが本商品は『純米生アフス』とは異なり原酒で火入れ処理を行っています。
火入れ処理とはお酒を低温殺菌する事で酒内の『酵母・酵素・雑菌を殺菌あるいは失活させる』を目的とした工程です。火入れを行った事で常温・冷温下での長期貯蔵が容易になり暗所にて保管していただく事でご自宅でも気軽に純米アフスを熟成させる事ができます。自家熟成の際は新聞紙で包んでの保管をお勧めします。

三二四の酒[みつよのさけ]

AWAJI BEER 島レモン[あわじびーる しまれもん]

ヴァイツェンをベースにした爽やかなフレーバービア。淡路島の平岡農園で育てられた、香りの強いアレンユーレカレモンをたっぷり使いました。レモンの酸味とヴァイツェン特有のフルーティな口当たりが女性に人気です。

有馬麦酒ブラックエール[ありまびーるぶらっくえーる]

ブラックという名前の通り黒ビ－ル。
有馬ビ－ルの黒ビールは濃厚で独特の味わいが強いタイプではなく、ゴクゴクと飲める、そんな黒ビ－ル。

吉野山 超特撰 大吟醸[よしのやま ちょうとくせん だいぎんじょう]

吟醸香は控えめで、フルーティーな華やかさよりは旨みを大切にした大吟醸。上品な香味、穏やかですーっとキレる飲み口は、食中酒にも向きます。

３種類のソーセージに都市の名前がついている理由

以前、ソーセージの違いについてアップさせていただきました。
あわせてこちらもご覧ください。
ソーセージとウインナーの違い言えますか？
⇒https://syokutsu.adpentas.com/trivia?trivia_id=0001RX0TMM

ウインナーは、オーストリアのウィーンから、フランクフルトはドイツのフランクフルトから、ボロニアは、イタリアのボローニャ地方から名付けられたと解説させていただきました。

では、なぜソーセージの名前にはヨーロッパの都市の名前がつけられているのでしょうか？

答えは簡単で、その都市で生まれたからそのまま都市の名前がつけられて、一般的な名称として普及しています。

今回は、もう少し掘り下げて解説していこうと思います。
語源や歴史的背景を学ぶことで、食への理解、その食自体が持っているポテンシャルや味の奥ゆかしさなどを感じていただければと思います。

まず、大元のソーセージについてです。
ソーセージは歴史が長く、紀元前にさかのぼるため正確な語源はわかりませんが、ラテン語の塩漬けを意味するSalsusから来ているのではないか、という説が一番有力であるとされています。
ちなみに、ソーセージは英語でもソーセージです。
ドイツ語で「ヴルスト」、フランス語では「ソシス」と呼びます。

ソーセージの発祥はエジプトあたりではないかとされており、その調理方法がドイツに伝わり、ヨーロッパ全土に広がったとされています。
ソーセージは塩漬けという意味から、長期保存を目的とした料理です。
これが、ドイツの厳しい冬の季節にマッチしました。

ドイツの冬は厳しく家畜の餌がなくなり餓死することが頻発していました。
そのため、餓死する前に肉をさばき長期保存するソーセージという料理がちょうど良かったんですね。

鬼ワイン　白[おにわいん しろ]

京料理、和食を意識して作ったやや辛口の白ワイン。
シンプルな味付けの新鮮な魚介料理全般にあいます。

100人の唎酒師[ひゃくにんのききざけし]

酵素を極限まで取り除く「限外濾過（げんがいろか）」により、火入れ（加熱処理）を一切しないため、
生酒本来の美味しさをお楽しみいただけます。