空鶴 大吟醸[そらのつる だいぎんじょう]

吟醸香には華やかな香りと、穏やかであるが気品ただよう香りのものがあります。これらの香りを出すためには米の吸水時間、麹の造り方、発酵温度など全ての要因において最良でなくてないけません。
　そして吟醸は味も香りも良いものである必要があり、そこが蔵の職人の腕の見せ所であります。

自然酒 ◯陽酒[しぜんしゅ まるようしゅ]

県外不出の原種から生育される「山田錦」を有機栽培。柔らかな味わいと深く長い余韻、均整のとれた味わいに原料米の素性の素晴らしさが光ります。

杯千酒[はいせんす]

國生みの雫[くにうみのしずく]

櫻正宗　朱稀本醸造[さくらまさむね　しゅまれほんじょうぞう]

大吟醸ですが、純米酒ではないのでその分コクを感じます。最初は甘く感じのですが、最後に辛さが口に残り大人な味わいを出しています。

MSB BLACK IPA

○MSB BLACK IPA
ABV:5.5　すっきりとした黒、ホップの苦味を感じます。

柚子ALE

徳島県産の柚子を使用した 「和の爽やかな香り」が特徴のビール。 心地よい柚子の香りと控えめな苦味。 なめらかな口当たりでビールが苦手な方にもオススメです。

大吟醸 但馬 極上[だいぎんじょう たじま ごくじょう]

酒造好適米「山田錦」100％使用
昔ながらの但馬流長期低温醸造法による但馬杜氏の伝統の技術を生かした逸品。

豊かなコクのある味わいが特徴です。
吟醸香を楽しんでいただくために冷やして、
又はそのままで食前酒としてのお召し上がりがおすすめです！

おじや・雑炊・おかゆ・リゾット全部違うよ

季節の変わり目で体調を崩していませんか？寒暖差が大きく、生活リズムも急激に変わるこの時期、体調を崩した時に消化の良いものを食べたいと思うのではないでしょうか？

消化の良い食べ物の代名詞「おかゆ」
みなさん、おかゆと思って作っている"ソレ"、たぶん「おじや」です。

さて、今回はよく似ているお米料理の違いを紹介します。
これは、おかゆ？
いや、おじやだな！
違うよ、雑炊よ！
No This is risotto！！

ということで、この４つの違いを解説します。

まず、前提としてすべて、お米料理ということはご存知ですよね？
大きく分けて、お米を生米から作るか、炊いたお米から作るかで分ける事ができます。

炊いたお米から作る
・おじや
・雑炊

生米から作る
・おかゆ
・リゾット

冒頭で、おかゆではなく、おじやと言ったのは、恐らく炊いたお米を出汁や水で炊いたものを皆さん作られていると思ったからです。
おかゆは生米から作る料理なんです。

まず、炊いたお米から作る２つの違いを見ていきます。
この２つ（おじやと雑炊）の違いは、炊いたお米を洗うか洗わないかです。

奥丹波 純米吟醸[おくたんば じゅんまいぎんじょう]

明利小川酵母が育む清々しい吟醸香と、低温発酵による滑らかな口当たり。のど越しも爽やかにキレる端正な味わい。

吟醸仕込夏みかん酒[ぎんじょうじこみなつみかんしゅ]

甘さの中に爽やかな酸味、Sweet & Bitterな柑橘系リキュール。
添加物を一切使用せず、素材の持つ自然な味と香りを十分に生かしました。