大吟醸 デューク鉄心[だいぎんじょう でゅーくてっしん]

幕末の大垣藩の窮地を救った藩老、小原鉄心翁。

大垣市を今の強度と発展に至らしめたのは鉄心翁の決断そのものであり、その鉄心翁に公私にわたりお引き立てを賜ったことで、三輪酒造の礎ができあがりました。

三輪酒造創業180周年を記念し、今まで発売されておりましたバロン鉄心（特別本醸造）の更なる格式高いお酒を造りたいという蔵元の思いから、デューク鉄心（大吟醸）を発売いたしました。

『小原鉄心翁』が実際に朝廷より授けられた爵位は男爵位（バロン）ですが、お酒のランクにあわせ銘柄名をバロン（男爵位）からデューク（公爵位）と命名しております。

大吟醸の醍醐味である上品な味わいと、岐阜県で開発された酵母による華やかながら優しい香り。デューク（公爵位）の名に恥じぬ品格を、ぜひご堪能ください。

能登島[のとじま]

2016年、石川県七尾市にある「能登島（のとじま）」の6軒の農家が、耕作放棄地を開墾し、20年ぶりに酒米作りを復活させました。
そのお米を全量弊社で買取り、醸造し、能登島の新たな名産品として「純米 能登島」という名の清酒になりました。

能登島観光協会青年部をはじめ、能登島の農家の皆様とともに一丸となって行うこのプロジェクトは、年を重ねるごとにご協力いただく農家さんの数も増えてきています。

この活動により、一升瓶1本分のお酒を飲むごとに、畳2枚分の能登島の田んぼが守られます。

ふくよか 花の舞[ふくよか はなのまい]

静岡県が開発した【誉富士】と呼ばれる酒造好適米を使用しています。この米は山田錦の種籾にガンマ線を当て、突然変異をさせた米で、山田錦以上の旨味を兼ね備えています。この米由来のしっかりとした旨味を感じられるのが、このお酒の特徴です。香りは蒸米の香りと共に、静岡酵母由来の青いバナナの香りが柔らかに感じられます。味わいはふくよかな米の甘旨味を中心に、適度な酸のキレが持ち味です。

腰古井 純米大吟醸生[こしごい じゅんまいだいぎんじょうなま]

大吟醸造りの純米、リッチな味わい。
生のさわやかな香りの中に、コクのある旨みあり。

北前船辰悦丸[きたまえせんしんえつまる]

奥播磨 純⽶ おりがらみ 生[おくはりま じゅんまい ろいがらみ なま]

うっすらと滓のからんだ風味豊かな純米酒です。
新酒らしく爽やかな甘みがあります。
※澱（おり）…お米の粒子や酵母。

世界長[せかいちょう]

伝統の酒造りの技と感性で磨き上げた飲み飽きしない灘本流のお酒です。
輪郭のはっきりした、ふくらみのある旨み。キレが深く、冷やでも燗でも、後口は爽やか。
料理との相性も幅広く、料理をきわだたせる本格清酒です。

名水百選に選ばれている灘の宮水(六甲山系の天然水)を仕込水に使っています。

テラノ・セゾン

「季節」を意味するセゾン。酵母由来のりんごのニュアンスのあるスパイシーなアロマと少しの酸味や苦味。まろやかな口当たりが特徴のホワイトビールです。

実は、あれを入れるか入れないか。たらこと明太子の違い

みなさんは、たらこと明太子の違いを知っていますか？

<span class="kasen">焼いたものがたらこ</span>、<span class="kasen">生のものが明太子</span>
という説を聞いた事がある人もいるのではないでしょうか？

私もその説を昔は信じていました。
イメージとして「たらこ」は、パスタのイメージが強く火が入っているものが「たらこ」っぽいですよね？

でも、加熱の有無は関係ありません。
居酒屋のメニューで「炙り明太子」って聞いたことあっても「炙りたらこ」ってあまり耳にしないと思います。

では、まずこの２つの言葉の意味です。
どちらもスケトウダラの卵巣です。

明太子は韓国語
たらこは日本語
です。

スケトウダラは韓国語でミョンテ（明太）と言います。
ミョンテの子で「明太子」です。

たらこは、そのままタラの子で「たらこ」です。

箕面ビール スタウト

コーヒーやビターチョコレートを思わせる焙煎モルトのフレーバー、滑らかでクリーミィな飲み口にこだわった飲み飽きないスタウトです。
何杯でも飲みたい黒！を追求した、箕面ビールのフラッグシップでもあるビール。”黒”は少し苦手という方にもぜひお試しいただきたい私たちの代表銘柄でもあります。
お肉料理からスウィーツとの組み合わせもおススメで、幅広くマリアージュをお楽しみいただけます。

受賞歴
☆2017年　International Brewing Awards 2017　世界銅賞
☆2016年　World Beer Cup 2016　世界金賞
☆2014年　World Beer Awards 2014　世界金賞
☆2013年　Brewing Industry International Awards 2013　世界銅賞
☆2010年　ジャパン・クラフトビア・セレクション　金賞
☆2009年　World Beer Awards 2009　世界金賞
☆2007年　インターナショナル・ビアコンペティション　銅賞
☆2006年　インターナショナル・ビアコンペティション　銅賞
☆2004年　インターナショナル・ビアコンペティション　銅賞

完熟梅酒[かんじゅくうめしゅ]

青どりせず樹上でじっくり熟した紀州梅の最高品種「南高梅」で仕込んだまろやかさとコクが特長の梅酒です。自然の甘みを生かした口当たりの良いスタンダードタイプ。
素材へのこだわりが、美味しさにいきています。