香[かおり]

RICH (リッチ) 山廃 香住鶴[りっち やまはい]

気品ある香りと豊かな味わいの「RICH(リッチ)山廃 香住鶴」

湖弧艪[こころ]

濃醇辛口。とろりとした米の旨みがいきわたるオンザロックの美味しいお酒です。

SMOOTH (スムース) 山廃 香住鶴[すむーす やまはい]

上品で滑らかな味わいの「SMOOTH(スムース)山廃 香住鶴」

丹波櫻　特別純米[たんばさくら とくべつじゅんまい]

酒米の王様と呼ばれる山田錦の兄弟品種である「白鶴錦」を地元丹波篠山市で作り蔵の井戸から汲んだ多紀連山からの清らかな水と丹波杜氏の技術により、すっきりとしながらもコクのある辛口酒です。

濃いにごり酒[こいにごりしゅ]

にごり好きの方におすすめしたい、甘みと酸味のバランスがよくとろりとしたなめらかなにごり酒です。

レモンびいきホワイト

淡路島産のレモンを丸ごと使用。レモンの爽やかな香りと酸味が夏にピッタリのホワイトエールです。

ジグザグブルワリー ヴァイツェン

ヨーロッパで親しまれるフルーティでさわやかな小麦のビール。ビールの苦味が苦手な方もカクテルのように飲める爽やかさが人気のクラフトビールです。ジグザグブルワリーでは、酵母を自家培養し無濾過で瓶詰めしています。

青魚って身が青い魚？

鯵が旬を迎えましたね。
アジは味が良いからアジとしたという説があるぐらい、魚でもトップレベルの味の良い魚ですね。
「生よし、焼きよし、干してよし」と言われるぐらいどんな調理方法でも美味しい万能な魚です。

ここで、話は変わりますが、マグロは赤身魚ですか？
これは問題ないですよね？
赤身です。

では、鯛は白身魚ですか？
当たり前ですね。
白身魚です。

では、アジは？
「青魚」と言いますよね？

でも、アジの身って青くないですよね？
ではなぜ青魚と言うのでしょうか？

MSB MISTY IPA

○MSB MISTY IPA
ABV:7.0　ホップの香るトロピカル IPA

山水[さんすい]

原料米に大分県日田産の契約栽培の山田錦を使い、水郷日田の清冽な水にて丁寧に低温醗酵させて醸しだした華やかさと爽やかさをあわせ持ち、口の中でふくらみのあるやさしい味わいの純米大吟醸に仕上げました。