ほぼ!!温州みかんIPA

温州みかん果汁を原材料比率75%もふんだんに使用したジューシーな飲み口と爽やかな酸味が特徴のフルーツIPA。
８種類のホップから生まれる複雑でありながらも絶妙にバランスの取れたアロマと温州みかんのフレッシュな味わいが調和し、長く続くジューシーで心地よいホッピーな後味が楽しめます。
一口ごとに広がる豊かな味わいの特別な一杯をご堪能ください。

但馬 しぼりたて　生酒[たじま しぼりたて なまさけ]

「本当のしぼりたて」を味わっていただくために、火入れなど一切行っていません。
生酒独特のフレッシュでフルーティな香りと、爽やかな喉ごしをお楽しみください。

12.2蔵出【新酒しぼりたて】無ろ過本醸造生原酒[しんしゅしぼりたて むろかほんじょうぞうなまげんしゅ]

無ろ過非加熱でとても口当たりがよいため、アルコール度数は高めですが、スッキリと飲みやすく、日本酒が苦手な方にもおすすめです。

吉野山 超特撰 大吟醸[よしのやま ちょうとくせん だいぎんじょう]

吟醸香は控えめで、フルーティーな華やかさよりは旨みを大切にした大吟醸。上品な香味、穏やかですーっとキレる飲み口は、食中酒にも向きます。

闘竜灘[とうりゅうなだ]

酒米の王者の山田錦を100%使い、M310酵母によって低温でゆっくりと長い間発酵させて出来上がった杜氏の技術の結晶です。山田錦は最高の産地と言われる加東市東条地区で穫れたたものを使い、米の表面に近いところに存在する雑味のもととなる蛋白質成分を米を40%まで磨くことで取り除き、通常の酵母を使ったもろみよりもさらに低温長期型の吟醸造りで仕込んでいます。吟醸香が高く、淡麗辛口ながらまろやかな口当たりの上品なお酒です。
燗をせず、冷やしてじっくりと味わっていただきたいお酒です。

梅乃宿 あらごしみかん[うめのやど あらごしみかん]

みかんそのままのみずみずしい果肉をたっぷり詰め込んだ「あらごしみかん」。
国内の厳選された「温州みかん」の果汁とさのう（つぶつぶ）を、1800mlで33個分、720mlで13個分、贅沢に使用しています。

外皮と内皮を丁寧に取り除き、果汁を損なわないようにブレンドすることで、まるでみかんを丸かじりしているようなフレッシュでジューシーな味わいになるようこだわりました。
みかんの爽やかな香りと酸味、そしてつぶつぶの食感をお楽しみください。

夢酎[むちゅう]

本格米焼酎に、本格麦焼酎をブレンドした事により、さわやかな香りと軽快な飲み口の中にも米の風味を生かした奥深い味わいを持っています。

播州一献　純米吟醸「千年の藤」[ばんしゅういっこん じゅんまいぎんじょう せんねんのふじ]

町内にある大歳（ださい）神社に咲く「千年藤」には、言い伝えが残されています。
その昔上寺村（現在の宍粟市山崎町上寺）に与右衛門という心優しい若者が暮らしていました。
彼は自身のみならず、村のみんなの五穀豊穣や幸せを願って、大歳神社に藤を植えたそう。
その想いが住民に引き継がれ、約千年の時を超え現在も残されています。

「千年藤」が満開に咲き誇り、垂れ下がる様子は圧巻。
毎年５月頃に花を咲かせ、人々の心を癒しています。
環境省「かおり風景100選」にも選ばれています。

華やかな香りと、ふくよかで奥行ある味わいの純米吟醸は、町の誇りである「千年藤」をイメージしてつくられたお酒です。

いまさらですが・・・と思う食にまつわる言葉

みなさん、いつもはあまり気にしていなくても、ふと聞かれると「あれ？」という言葉ってありませんか？

そんな食にまつわる言葉をまとめてみました

秋鹿[あきしか]

ちょびっと[ちょびっと]