金盃[きんぱい]

少量の醸造アルコールを添加し、米の旨味を十分に生かしながらも、甘くなりすぎない辛口の味わいです。

忠臣蔵 [ちゅうしんぐら]

兵庫県産山田錦を40%精米し、原料処理に手をかけて丁寧な温度管理をして醸された大吟醸です。ふくよかな吟醸香とすっきりと美しいキレのある味わい。

芳醇辛口　純米酒　竹泉[ほうじゅんからくち じゅんまいしゅ ちくせん]

兵庫県産「五百万石」で醸す芳醇辛口純米酒。
蔵の中で熟成させ丸みのある口当たりとコクのある旨味があり、食欲の出るような味わいのある酸味が特徴のお酒です。飲み飽きしない、しっかり辛口で食中酒に最適です。

リキュール アフスウメフレーバー[りきゅーる あふすうめふれーばー]

◉純米アフスで漬け込んだ梅酒
日本酒で漬けた梅酒はいろいろありますが、木戸泉酒造が造る梅酒は純米アフスで漬け込んだ梅酒！ 梅のエキス分を濃く感じられ、今まで味わったことのないような梅酒だと実感できると思います。純米afs（アフス）が好きな方、梅酒が好きな方にはお奨めの一本です。
商品名にはあえて梅酒という言葉を使いませんでした。純米afs（アフス）の姉妹品としてお召し上がり下さい。純米afs（アフス）由来の爽やかな酸味が梅特有の酸味と上手く溶け込んでいますのでスッキリとしたのみ口です。よく冷やすかロックでお召し上がり下さい。

千歳 ルネサンス 山田錦[ちとせ るねさんす やまだにしき]

江戸享保元年（１７１６年）の創業より幕末まで造られた当蔵の「千歳（せんさい）」。
Re＝再び＋Naissance＝誕生をコンセプトに、江戸時代の酒造りに想いを馳せて醸しました。
無農薬栽培「山田錦」を往時さながらに低精米し、酵母無添加・乳酸無添加で木桶仕込みした自然酒。本年はレシピと製麹工程を抜本的に見直し、麹の力で米をしっかりと溶かすとともに、酒母由来の酸味を引き出した仕上がりを目指しました。力強い酸味と透明感のある甘みが広がり、鋭くキレ上がります。

77周年ラガー

蒲鉾のハトヤ77周年を祝う特別な一品は、姫路鳩屋麦酒初のラガービール。 原材料に77kgの麦芽と7種類のホップを使用と、徹底的に「7」にこだわって醸造してみました。

竹泉 純米酒仕込み 梅酒[ちくせん じゅんまいしゅしこみ うめしゅ]

兵庫県産の大粒の梅の実（南高、玉英）を、兵庫県産山田錦100%の純米原酒に、手作業で漬け込みじっくり熟成させた贅沢な梅酒です。梅酒と一緒に梅の実も楽しんでいただけます。梅の味をしっかり感じていただける1本です。

闘竜灘[とうりゅうなだ]

酒米の王者の山田錦を100%使い、M310酵母によって低温でゆっくりと長い間発酵させて出来上がった杜氏の技術の結晶です。山田錦は最高の産地と言われる加東市東条地区で穫れたたものを使い、米の表面に近いところに存在する雑味のもととなる蛋白質成分を米を40%まで磨くことで取り除き、通常の酵母を使ったもろみよりもさらに低温長期型の吟醸造りで仕込んでいます。吟醸香が高く、淡麗辛口ながらまろやかな口当たりの上品なお酒です。
燗をせず、冷やしてじっくりと味わっていただきたいお酒です。

egg。日本語に直すと？

日本に住んでいると、日本語の難しさはあまり気になりませんが、外国人からすると世界一難しい言語とか言われるぐらい難しいようですね。

例えば、はし
この単語、ひらがなで書くと何のことかわかりませんね。
「橋」「箸」「端」

「はしのはしではしをもつ」

「橋の端で箸を持つ」
そんなシチュエーションあれば職質されそうですけど・・・

この様な感じの言葉が「食」においても存在していますね。
それは・・・
「たまご」

「卵」なのか「玉子」なのか？
さて、なんとなく使い分けてきたこの言葉を深堀りしていこうと思います。

作 なぐわし[ざく なぐわし]

限られた特別の場所で生産された酒米を使用する数量限定品のシリーズ。「なぐわし」とは、「名前が気高く美しい」「素晴らしく高貴だ」という意味の、土地を褒めたたえる古い言葉の形容詞です。
仕込みに選んだ特別な酒米のそれぞれの良さを繊細に見極め、その魅力を引き出します。ラベルデザインは古来より邪悪なものを追い払うとして、神聖な境界を示した紙垂（しで）をモチーフにしています。

奥播磨 純⽶吟醸 芳醇辛口スタンダード[おくはりま じゅんまいぎんじょう ほうじゅんからくちすたんだーど]

芳醇で飲み飽きしない旨みたっぷりの辛口。
お燗もオススメです。