明石ビールBROWN ALE

にごり酒　金壺[にごりしゅ きんつぼ]

日本酒のもろみを荒濾ししたお酒です。
瓶内には生きた酵母が入っており、暖かい場所に置いたり、強く振ると噴出します。

ひとめぼれ生酒[ひとめぼれなまさけ]

冷飲用として飲み易く、且つキレのある味わい。

2008年ヴィンテージ古酒[2008ねんヴィンテージ　こしゅ]

深山淡ぶどう[みやまあわぶどう]

国産のブランデーをベースにワイン用のぶどうをふんだんに使用しています。
微発泡にすることで爽やかなのど越しと、他にはない、リッチな味わいを実現しました。
シャンパンやスパークリングワインとは一味違った西山酒造場オリジナルの微発泡性リキュール「深山淡ぶどう」をお愉しみください。

ひねもすペールエール

醸造所のある丹波篠山で育てた自家製大麦を100%使用して醸造したイングリッシュペールエールです。飲み口はとてもスッキリとしていて飲みやすさ抜群！丹波篠山の大地と麦を感じながらご賞味いただければありがたく思います。

Do Way Lemon ALE

瀬戸内産の道法レモンを使用！

自然の恵みがぎゅっと詰まったレモンの香りが、柑橘系のホップアロマと絶妙にマッチ。口に含むたびに広がるレモンのフレッシュさと、ホップのジューシーな味わいをお楽しみください。

梅乃宿　大吟醸「白鳳」[うめのやど だいぎんじょう「はくほう」]

エレガンスと力強さを併せ持つ、珠玉の大吟醸酒。
酒米の最高峰「山田錦」の中でも最上級の兵庫県特A地区産を100％使用。精密を極めたアルコールの配分が山田錦の真価を解き放ち、豊かな香りが澄み渡ります。
絹のように滑らかな気品にあふれる舌触り、甘美な余韻を心ゆくまでお楽しみください。

焼き鳥の王道、ねぎまの真実をお教えします。

みなさん、焼き鳥は好きですか？
最近では、おしゃれな焼き鳥屋も増え、昔の様な煙もくもくのサラリーマンの憩いの場のようなイメージを一新し、女性だけでも入りやすい感じのお店が増えました。

実は、私は昔焼き鳥屋で副店長をしていたことがありました。
炭って種類にもよりますけど、1,200℃ぐらいになるんですよ。夏場は地獄。
コンロのように、使わないときは消すとかできないので、常時1,200℃の熱源がある状態なんですよ。
忙しいと、１時間ぐらいで汗が止まるんです。
慣れではありません。ただの脱水症状です・・・。

でも、炭で焼く焼き鳥ってやっぱり美味しいですよね。

本題に戻りますが、みなさんねぎまってご存知ですか？
鶏肉とネギを交互に串に刺しているあれです。

ネギって冷凍できない野菜なので、ねぎまを置いているお店は、冷凍した串を使っていない場合が多いので、ご参考までに。

このねぎまってネギが間(あいだ)に挟んでいるから「ねぎま」と思っていませんか？
私もそう思っていました。
実は...

ベアレン Our Hour ドライシードル[べあれん あわーあわー どらいしーるど]

一緒に飲めば、ちょうどいい。いわて果実の微発泡ワインブランド、「Our Hour」から、岩手県産りんご100％のドライシードルが登場です。 1本に岩手のりんご2個分。地元農家から直送されたりんごを丁寧に搾って造りました。贅沢な果実味とドライな味わいのシードルです。保存料、着色料不使用でりんご本来のフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。

しぼりたて山廃 生酒 香住鶴[しぼりたてやまはい なまさけ]

フレッシュでフルーティーな旨口、
やや甘口で女性にも人気のしぼりたて