ベアレン Our Hour ゆずシードル[べあれん あわーあわー ゆずしーどる]

一緒に飲めば、ちょうどいい。いわて果実の微発泡ワインブランド、「Our Hour」から、岩手のりんごを100％使用したシードルに国産ゆず果汁をブレンドしたゆずシードルが登場です。
1本につきりんご2個分。りんごとゆずの果実味溢れるフレッシュでフルーティーな味わいです。

テラノ・セゾン

「季節」を意味するセゾン。酵母由来のりんごのニュアンスのあるスパイシーなアロマと少しの酸味や苦味。まろやかな口当たりが特徴のホワイトビールです。

家伝銘酒「窓の梅」[まどのうめ]

愛酒[ろまんす]

千歳 ルネサンス Hyogo Sake 85[ちとせ るねさんす]

江戸享保元年（１７１６年）の創業より幕末まで造られた当蔵の「千歳（せんさい）」。
Re＝再び＋Naissance＝誕生をコンセプトに、江戸時代の酒造りに想いを馳せて醸しました。
無農薬栽培「Hyogo Sake 85」を往時さながらに低精米し、酵母無添加・乳酸無添加で木桶仕込みした自然酒。本年はレシピと製麹工程を抜本的に見直し、麹の力で米をしっかりと溶かすとともに、酒母由来の酸味を引き出した仕上がりを目指しました。軽やかな酸味が透明感とともに広がります。潔い切れ味が、オリーブオイルを使用した生魚や生野菜と抜群の相性を見せます。

宗四郎[むねじろう]

兵庫山田錦を、37.5％に精米し、低温長期醗酵の純米大吟醸酒を5年間瓶貯蔵しました。その芳醇な味わいの深さを、ご賞味下さい。

灘一[なだいち]

昔は酒蔵でしか味わえなかった原酒です。薫り高い風味とまったりとしたコクをお楽しみください。
オンザロックにしていただくと程よい飲み口に変わります。ライムを少し加えるとカクテルのようにお楽しみいただけます。

米郷[こめのさと]

兵庫宍粟米夢錦を使用した米郷は、コクのある旨味が絶品。おだやかな熟成感をどうぞ。

外国発祥と思われている日本料理

突然ですが、みなさんビールは飲みますか？

私は、あの人はビールさえ与えていれば良いんだよ。と揶揄されるぐらいのビール党だそうです。
（自分では自覚ないんですけどね）

そんなビールの発祥はどこかご存知でしょうか？
ドイツ？
アメリカ？
はたまた・・・

実は、古代文明の１つであるメソポタミアと言われています。
記録として残っているのが、紀元前4000年のシュメール文明にビールの製法が記録されているのが現在確認されている最古です。

私は、お恥ずかしながらドイツだと思っていました。
今回は、そんな勘違いしている「食」の発祥地について深堀りしていこうと思います。

神輿[みこし]

日向木挽 原酒[ひゅうがこびき げんしゅ]

九州産の厳選された芋（黄金千貫）を原料に、熟練の蔵人達が伝統の技で丹精込めて造り上げています。 アルコール度数36度と、原酒ならではの味、香りをそのままに味わえる本格焼酎です。蔵出しの旨さ、深いコクと甘く華やかな香りが特徴です。