PREMI ENNA[ぷれみえんま]

九州の小京都、名水の里と歴史の町で知られる
”天領日田”。
創業1789年の蔵元より、伝承された技に盆地特
有の厳寒な気候と清冽な伏流水で仕込み、すっ
きりとしたキレのある中にしっかりとしたふく
らみある味覚を醸しだした清酒です。

来楽　純米[らいらく じゅんまい]

爽やかでキレのある酸と米の旨味が口に広がり、穏やかな余韻が長く続きます。燗酒にも好適。

吹上颯爽[ふきあげさっそう]

2015年に球団設立80周年を迎えた阪神タイガース。80周年を記念し、灘の酒蔵とタイアップした「吹上颯爽（芋）」。 南薩摩の吹上焼酎が、伝統の黒麹を使用し黒瀬杜氏伝承の技で造った、さつまいも特有の芳香と甘味があり、ソフトな口当たりが特長の本格芋焼酎です。 ロック・水割り・お湯割りにと、様々な飲み方で獣王の意気高らかに、ファンの皆様の勝利の美酒としてお楽しみください。

醍醐のしずく[だいごのしずく]

現在の菩提山正暦寺(ぼだいせんしょうりゃくじ)に端を発し、鎌倉時代からの戦国の世にかけて編み出された、『菩提もと(ぼだいもと)』仕込みといわれる空中の天然乳酸と野生酵母（酒蔵では蔵付き酵母）を採り込んだ『そやし』という水をもとにして仕込みました。まさに『生もと』の原型、酒造りの原点と言えるお酒造りに挑戦いたしました。 そのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。仕込み時期に よって味の異なる甘酸っぱいお酒です。

粕取焼酎　霧酎

富士正の酒粕を使って蒸留した本格粕取焼酎です。
30度の低温で丁寧に減圧蒸留し、きれいな吟醸香が薫る、すっきりとした粕取焼酎ができあがりました。
酒粕由来のコクと、吟醸香のふくよかな香りをお楽しみください。

香りが穏やかなので、あまり薄めずロックがおすすめです。冬はお湯割りも楽しめます。

播州一献　超辛 純米[ばんしゅういっこん ちょうから じゅんまい]

播州一献フラッグシップ「超辛シリーズ」は、純米、純米吟醸、純米大吟醸の3種類があります。
その中でも最初に誕生した、真髄ともいえる「純米」。

辛口を謳う日本酒は数多くありますが、弊社が自信をもってお届けするのは、
旨味たっぷりで、スッと最後はキレていく後ギレの良い「超辛」です。

口当たりは柔らかくありながら、口残りなく後味はスッキリ。
スリムでスマートな味わいです。
日本酒度は＋10。
（以前は＋15でしたが、現代の味覚、酒そのもののバランスを再考し再構築。現在の形になりました）

「料理と寄り添う酒」として、寿司店など魚を取り扱う店など
幅広いジャンルの飲食店様、多くの食卓で愛されています。

樽香る糖質プリン体Wゼロ[たるかおるとうしつぷりんたいだぶるぜろ]

肥満の原因になる「糖質」、痛風の原因になる「プリン体」の2つがゼロの商品です。国産ヒノキ香料を100%使用し、上品な木の香りが広がる樽酒風味に仕上げました。超辛口ですっきりとした味わいと、上品なヒノキの香りが特長で、様々な食事と合わせてお楽しみいただけます。

花巴 うすにごり生酒[はなともえ うすにごりなまさけ]

山廃の柑橘的な酸は、最も寒さが厳しくなる1月頃に琺瑯（ホーロー）タンクで仕込むことで、蔵の中の気温も下がり低温で発酵が抑えられ、ゆっくり、じっくりとした発酵経過となります。
それゆえにワイルドな酸ではなく、優しい柑橘的な酸の雰囲気が出てくるように感じております。
その酸を活かすために、早稲の若さ・硬さがある米を用いて、少しの苦味と甘やかな雰囲気を纏うように、弊蔵の基準精米歩合よりも少し磨いてあえて溶けやすくなるように醸しております。
さらに、“うすにごり”にすることで口当たりの滑らかさを演出し、酸味と共に甘み・苦味・渋味が優しく調和する米の果実感が愉しめるお酒です。

ホワイトデーは日本だけの文化。は常識ですが、ホワイトデーのホワイトは...あのお菓子のこと

バレンタインが終わりましたが、男性のみなさんホワイドデーは考えていますか？考えていない。そもそも返す気がない。そんなのはナンセンスですよ!!

みかん ヴァイツェン

完全循環有機農法が取り入れられた「農園 杉・五兵衛」さんの

早採り青みかんをたっぷり使った、

みかんヴァイツエンが冬季限定登場です。



みずみずしく爽やかな青みかんの風味を、

いつものヴァイツエンにプラス。



冬だけのお楽しみです。

老松 ゆず酒[おいまつ]

高知県の浅尾の高地急斜面で栽培された無農薬のゆずを使用。すっきりした上品な味わいです。