秋津[あきつ]

日本で一番の山田錦を求め、兵庫県特A地区産の山田錦の中でも、毎年最高の山田錦を栽培収穫する加東市秋津の生産者『都倉氏』にお願いし、への字型栽培法、有機肥料、稲木掛け乾燥で栽培した、これ以上はないというほど手間隙をかけた最高品質の山田錦を使用しております。
究極の純米大吟醸にふさわしい香り、まろやかな味わいです。
日本のロマネ・コンティを目指す酒造り、龍力が目指す『究極の大吟醸』です。

加賀雪梅純米大吟醸[かがとうばいじゅんまいだいぎんじょう]

酒造好適米・石川県産「五百万石」を原料に、淡麗で芳醇な味わいの澄んだ吟醸香を楽しめる純米大吟醸です。

奥播磨 純米 活性すくい汲み にごり酒 生[おくはりま じゅんまい かっせいすくいぐみ にごりしゅ なま]

濃い旨味が特長のにごり酒です。口に含めば爽やかに炭酸が広がります。
※開栓時の吹きこぼれにご注意下さい。

剣菱[けんびし]

辛みと旨みがバランスよく調和した、飲みやすいやわらかな味わい。燗にするとさらに旨みが引き立ち、きりりと引き締まった抜群のキレ味が。冷やから燗酒まで、多彩な表情が楽しめます。

播州一献　七宝　純米大吟醸　生[ばんしゅういっこん しっぽう じゅんまいだいぎんじょう なま]

ライチや洋梨のようなフルーティな香りと生酒らしい厚みある旨味、
純米大吟醸らしい軽やかさが共存し、
品良くまとまり、美しい味わいを表現しています。

元々綺麗な酒質のお酒ですが、
３ＢＹからはじまった衛生管理を徹底して建設された新蔵での醸造によって、より一層透明感が増しています。
手頃な価格の「食卓で気軽に楽しめる純米大吟醸」。
贈り物・自宅用問わず万能なお酒です。
きっとすぐカラになってしまう、リピート必須の一本です。

河内乃えーる ピルスナー

南河内の摘果みかんを使用した爽やかなのどごしの金色ビール。大阪渋谷麦酒の一番人気。大阪もん認定商品。

果実用日本酒

富士正の「果実用(梅酒用)日本酒」 (アルコール分 20～21度 原酒)で梅酒を漬けると、米を主原料とした清酒の旨味と梅の持つエキスが見事な調和を生み、短期間でおいしい梅酒が出来あがります。梅酒用と記載されていますが、他の果実でも使用可能です。梅酒の時期だけでなく、年間で出荷が可能です。

黒豆インペリアルIPA

ZIGZAGブルワリーの拠点、丹波篠山の特産品である黒豆を使用した濃厚なビール。黒豆が香る風味とまろみ感は、ZIGZAGの個性であるコクの強さをマッチさせた自慢の逸品です。丹波篠山で生まれ、丹波篠山で育ったものを使う。ZIGZAGブルワリーの考える地域貢献とつくり手として納得できる味を両立させたビールをお届けします。

鍋はみんなで囲むものは本当は違う？

みなさん鍋は好きですか？

私は、切って皿に盛り付けるだけなので、時間が無いときや、早く食べたい時などは結構鍋を選びがちなのですが、みなさんいかがですか？
鍋パって言葉があるように、みんなで鍋を囲みワイワイする風景ってめちゃくちゃ良いですよね？

でも、この鍋を囲みみんなでワイワイする風土、常識が日本で浸透したのは、200年ぐらいで原型は中国料理だったかもしれない。
と言われたらどう思いますか？

今回は、そんな鍋について深堀りしていこうと思います。

大吟醸日榮歳盛[だいぎんじょうひえんさいもり]

能登杜氏が昔ながらの手造りで米・水・酵母を厳選し厳寒の酒蔵の中で長期低温醗酵熟成させたお酒です。
豊饒なる”こく”と芳醇なる香りは日榮にあって至宝とも評すべき大吟醸です。

ザ・デイ トラッドゴールドピルスナー[ざ・でい とらっどごーるどぴるすなー]

伝統的なピルスナーのスタイルでありながら、チェコ産ザーツホップをふんだんに使ったキリリと苦みのきいた味わい。のど越しよく、飲んだ後の余韻も楽しめる味わいです。

ホップにはアロマホップの中でも世界的にも評価の高い、最上級のファインアロマホップと呼ばれるチェコ産のザーツを使用しています。 液体の温度が上がっても雑味を感じないので、大ぶりのグラスでゆっくりと飲んでも楽しめる味わいです。