吟醸 杉[ぎんじょう すぎ]

気品あるキレとコク、口当たりソフトな味わいの吟醸酒です。吉野杉をイメージして「杉」と名付けました。

純米吟醸　ひやおろし[じゅんまいぎんじょう ひやおろし]

季節限定！味わい深くまろやかな純米吟醸酒が登場しました。この商品は、一回火入れをした後、しっかりと時間をかけて熟成した後に、秋から冬季限定で販売される「ひやおろし」。生酒やにごり酒とは違い、ひやおろしはすっきりとしている一方、長期熟成によりまろやかな味わいが特徴です。そのクリアな味わいとまろやかな口当たりは、純米吟醸ならではの味わいです。秋の宴席はもちろん、お酒好きの方にもぜひ飲んでいただきたい逸品です。また、温かく飲むこともできますので、お好きな飲み方でお楽しみください。

秋限定商品ということもあり、様々なイベントや、また、お酒好きの方は、贅沢なひとときを楽しみたいときに、自宅での晩酌にもおすすめです。また、温めたお酒とともに、料理に合わせて楽しむのもおすすめです。

浅柄野 レッドミルレンニューム[あさがらのれっどみるれんにゅーむ]

吹上颯爽[ふきあげさっそう]

2015年に球団設立80周年を迎えた阪神タイガース。80周年を記念し、灘の酒蔵とタイアップした「吹上颯爽（芋）」。 南薩摩の吹上焼酎が、伝統の黒麹を使用し黒瀬杜氏伝承の技で造った、さつまいも特有の芳香と甘味があり、ソフトな口当たりが特長の本格芋焼酎です。 ロック・水割り・お湯割りにと、様々な飲み方で獣王の意気高らかに、ファンの皆様の勝利の美酒としてお楽しみください。

純米吟醸　純[じゅんまいぎんじょう じゅん]

「GIはりま認定酒」兵庫県特A地区山田錦100％の最高級の純米吟醸酒。やわらかい芳香とさらりとした端麗な味わい。

亀の甲　四拾七[かめのこう 47]

本醸造黒ラベル「明石鯛」[ほんじょうぞうくろらべる あかしたい]

クセのない味が飲みやすい一品です。
本当に日本酒が好きな方に、毎日の晩酌として飲んでいただきたいちょっと贅沢なお酒。すっきりした味わいのなかに上品な米のうまみを感じることができ、さわやかな香りもほのかに楽しめます。毎日のおかずに自在に合わせて、冷でも燗でもおいしくお召し上がりいただけます。

本醸造としては精米歩合65%まで贅沢に酒米を磨き込んだ寒造りの日本酒。上品な味わいなので、ちょっとした贈り物にもご利用いただけます。

自然酒 ◯陽酒[しぜんしゅ まるようしゅ]

県外不出の原種から生育される「山田錦」を有機栽培。柔らかな味わいと深く長い余韻、均整のとれた味わいに原料米の素性の素晴らしさが光ります。

３種類のソーセージに都市の名前がついている理由

以前、ソーセージの違いについてアップさせていただきました。
あわせてこちらもご覧ください。
ソーセージとウインナーの違い言えますか？
⇒https://syokutsu.adpentas.com/trivia?trivia_id=0001RX0TMM

ウインナーは、オーストリアのウィーンから、フランクフルトはドイツのフランクフルトから、ボロニアは、イタリアのボローニャ地方から名付けられたと解説させていただきました。

では、なぜソーセージの名前にはヨーロッパの都市の名前がつけられているのでしょうか？

答えは簡単で、その都市で生まれたからそのまま都市の名前がつけられて、一般的な名称として普及しています。

今回は、もう少し掘り下げて解説していこうと思います。
語源や歴史的背景を学ぶことで、食への理解、その食自体が持っているポテンシャルや味の奥ゆかしさなどを感じていただければと思います。

まず、大元のソーセージについてです。
ソーセージは歴史が長く、紀元前にさかのぼるため正確な語源はわかりませんが、ラテン語の塩漬けを意味するSalsusから来ているのではないか、という説が一番有力であるとされています。
ちなみに、ソーセージは英語でもソーセージです。
ドイツ語で「ヴルスト」、フランス語では「ソシス」と呼びます。

ソーセージの発祥はエジプトあたりではないかとされており、その調理方法がドイツに伝わり、ヨーロッパ全土に広がったとされています。
ソーセージは塩漬けという意味から、長期保存を目的とした料理です。
これが、ドイツの厳しい冬の季節にマッチしました。

ドイツの冬は厳しく家畜の餌がなくなり餓死することが頻発していました。
そのため、餓死する前に肉をさばき長期保存するソーセージという料理がちょうど良かったんですね。

能登のゆず酒[のとのゆずしゅ]

手摘みした能登産ゆずをふんだんに使用し、純米酒に漬け込みじっくりとエキスを抽出しました。
ゆずの甘酸っぱく爽やかな香りと、ゆずの酸味が溶け込んだ日本酒仕込みのリキュールです。
パーティなどで使用されることも多く、乾杯酒としてもおすすめです。

現外[げんがい]

外観は深みのある美しいアンバー。立ち上る香りは、複雑でいて芳醇です。口に含むと、甘味・酸味・苦味・旨味が一体となった円熟味を帯びたまろやかさと、透明感すら思わせる優雅な味わいが感じられます。香りで感じられる熟成の印象とはまた違った、乳酸主体の甘酸っぱさが心地よく、ミネラルが全体をまとめます。心地よい酸味が持続し、妖艶なフィニッシュを創ります。推奨温度は、高貴な熟成香や多層的な味わいがしっかり感じられる常温よりもやや低い15～20℃です。