天のひぼこ「もも酒」[あめのひぼこ]

国産桃の天然果汁たっぷり！夏はキンキンに冷やして、ロックや炭酸割りで。
清酒割りや焼酎割りも美味です！

純米大吟醸　酒壺[じゅんまいだいぎんじょう みき]

「GIはりま認定酒」兵庫県特A地区山田錦の心白（米の芯）だけを原料に、純米大吟醸でありながらも、米を溶かし、醸し出した「酒壺」。この逸品は、香り高くフルーティな味わいが特徴的です。口に含むとまろやかな旨味とキレのある酸味のバランスが現れ、飲み進めるごとに鮮やかな味わいが広がってくるでしょう。
この純米大吟醸「酒壺」は、特別な日の晩酌やパーティーなど、大切な人や大切な場面にふさわしい酒です。また、一緒におすすめしたいのは、新鮮な魚介類や、天ぷら、お寿司など、贅沢なおつまみとのマリアージュです。

純米吟醸 花吹雪[じゅんまいぎんじょう はなふぶき]

料理の味を引き立てる小鼓の純米吟醸酒。
どんな料理にも合わせやすい
スッキリとした米の旨味、甘みがふわりと広がる飲み心地が特徴です。

山椒のエール

丹波篠山の知り合いの山に自生した山椒の実を、醸造家自ら収穫してビールに使用しました。山椒の爽やかな香りと飲んだ後に少しピリッとする口当たりが楽しいゴールデンエールです。

浅柄野マスカットベーリーＡ[あさがらのますかっとべりーえー]

作 玄乃智[ざく げんのとも]

青リンゴのようなフレッシュな香りとキレのある酸味。
お米の持つ優しい甘みがさわやかに広がったあとにすっとキレの良い酸味が心地良く残り、次の一杯を誘います。料理との相性も良い、味わいの豊かな純米酒です。冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。

おり酒[おりさけ]

たれくちの底に溜まった「滓」に加熱殺菌をせず、そのまま瓶詰にしました。瓶の中で発酵を続けるため、かすかに炭酸の刺激が感じられます。糖分・酸味料等は加えていませんので、辛口で米の旨味がダイレクトに伝わる味わい。熟成の変化をお楽しみください。

吹上デコ[ふきあげでこ]

種子島産の「安納芋」を使い丹精を込めて作った芋焼酎の原酒です。 安納芋は非常に糖度が高い品種で、食用として珍重されていますが、焼酎原料としても、ほのかな甘味を醸し出し絶品の味わいとなります。原酒ですので、ロックにしてもしっかりとした味わいでお楽しみいただけます。

世界で１番栽培されている穀物って知っている？

いきなりですが、質問です。
世界で１番栽培されている穀物はなんでしょう？

どう切り取るかで微妙な違いはあるものの・・・。
・お米
・小麦
・とうもろこし

この３つは世界三大穀物と言われており、この３つの中に答えがあります。

さて、どれでしょうか？

お米：7.5億トン
小麦：8億トン
とうもろこし：8.2億トン

答えは、とうもろこしでした。
英語ではコーンと言いますが、今回は世界で１番作られているコーンについて深堀りしていきます。

播州一献 純米吟醸 ののさん[ばんしゅういっこん じゅんまいぎんじょう ののさん]

「ののさん」は、兵庫県但馬地方の言葉で「観音様」という意味。
長年弊社の酒造りを支えてくれた、前杜氏の故郷の方言です（”観音さん”が訛ったものとされる）。

味わいは、定番「超辛シリーズ」の対極。
甘味と華やかな吟醸香が特徴の、冷酒におススメのお酒です。

令和5BY(2024年)は、真吟精米※を採用。より軽やかでコンパクトな味わいに。
グラビティシステムも相まって、透明感ある舌触りに仕上げております。

腰古井 中取り[こしごい なかどり]

お酒を搾るとき、中間部分だけを瓶詰めした「中取り」です。力強さと若々しさを併せ持つ、きりりとした辛口の味わいと、生酒の新鮮な風味をご堪能ください。