猩々 原酒[しょうじょう げんしゅ]

芳醇なうまみを豊かに持つ原酒。原酒の持つ味の深みを味わってください。オンザロックでもお楽しみ下さい。オリジナルラベルも可能です。

にいだぐらんくりゅ 2023[にいだぐらんくりゅ 2023]

現蔵元 「十八代」　仁井田穏彦（やすひこ）は、
「十六代」の植えた自社山の杉材で木桶をつくり、
その木桶で「十七代」の考案した「しぜんしゅ」を、
自社田の自然栽培米、
蔵の天然水、
蔵の微生物のみで醸しました。

来楽　純米大吟醸35[らいらく じゅんまいだいぎんじょう35]

白桃を思わせる上品で繊細な香りに艶やかな甘味と伸びのある旨味が広がる、来楽の“極み”。

作 智[ざく さとり]

もろみを入れて吊るした小袋から余分な力を加えずに、したたり落ちる滴だけを丁寧に集めて瓶に詰めた滴取り。精米歩合40%の山田錦を低温でゆっくりと醸しました。手間と時間とをかけてじっくりと醸された、究極を求めて到達した逸品です。
絹のように柔らかな舌触り、ふくよかで深みのある味わいと優美な透明感をまとった香りは、若々しさも含みながら緻密に調和し高い品格を漂わせます。口に含んだと同時に別次元へと誘う、当蔵最高グレードの純米大吟醸。「G7 伊勢志摩サミット 2016」にて乾杯酒に採用。

1990年古酒仕込み梅酒[1990ねんこしゅじこみうめしゅ]

生もと 大吟醸　福智屋 香住鶴[きもと だいぎんじょう ふくちや]

上品で穏やかな香りに、
やわらかい酸味とコクが心地よく、
喉ごしもキリッとした呑み口で爽やかな逸品です。
フルーツ等デザートにもよく合い、
食後酒としてもお楽しみください。

長兵衛[ちょうべい]

大関の創始者の名にちなんだ、
自信の大吟醸酒
深い香りとコク、洗練された飽きのこない飲み口。
そのまま冷やで味わっていただきたい淡麗辛口の逸品です。

MSB BLACK IPA

○MSB BLACK IPA
ABV:5.5　すっきりとした黒、ホップの苦味を感じます。

きゅうりはその昔、日本人は嫌いだった。

夏がやってきますね。
夏と言えば
海、山、川、スイカ割り・・・
無理矢理でしたね。

スイカは有名ですが、野菜です。
スイカはウリ科の野菜ですので、きゅうりと仲間です。
ちなみに、メロンもウリ科で、農林水産省が区分する場合は野菜になり、市場で区分する場合は、果物扱いにされています。

このスイカやメロンの仲間であるきゅうりですが、ギネスブックに掲載されている事をご存知でしょうか？
「世界一栄養価の低い果実」と言う内容でギネスブックに掲載されているとフェイク記事もありますが、正確には「世界一カロリーの低い果実」です。
その低さは、100gあたり14キロカロリーです。

ちなみに、牛肉は250キロカロリーなので、1/18です。
きゅうりを約2kg食べてやっと、牛肉100gと同じカロリーと言うことです。

きゅうり2kgは、本数で言うと約20本ぐらいです。
カッパになりますなぁ・・・

そんなきゅうりですが、一昔前は忌み嫌われる野菜であったことをご存知でしょうか？

箙[えびら]

但馬杜氏の故郷にて田中杜氏自ら酒造好適米「兵庫北錦」を栽培
稲木掛け、天日干しにて自然乾燥された酒米から造られる想いのこもった酒です

手間隙のかかる天日乾燥、丹精込めて作った酒米の最後の仕上げです
機械乾燥にはない太陽の恵をいっぱい吸収し
お酒になったときに素晴らしい余韻をもたらすように思います

甘く新鮮な完熟メロンのような優しい香り
口中での滑らかな広がりは柔らかく、優しさに満ち
後口おも綺麗に引いていきます

皆様に愛される優しい地酒です
ゆっくり心を癒したい時に、またご進物にも最適かと思います

新春槽揚荒走[しんしゅんふねあげあらばしり]

新年最初の上槽において、加圧せずに一番最初に出てきた希少な「あらばしり」を、間髪入れずに瓶詰（直汲み）することでフレッシュな味を閉じ込めました。新たな年を迎えた奥丹波の力強い産声がそのまま瓶内に詰まった生原酒です。青りんごやライムを想わせる爽快な上立ち香とクリアな味、鋭いキレが楽しめる辛口。