神池[みけ]

純米大吟醸原酒「明石鯛」[じゅんまいだいぎんじょうげんしゅ あかしたい]

落ち着いた吟醸香と上品でまろやかな、ふくらみのある味わいを楽しめるお酒です。
原酒だからこそダイレクトに香りと味わいを堪能することができます。

フェミナリーズ世界ワインコンクール 2021 金賞受賞
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2020 銀賞受賞
全米日本酒歓評会2020 銀賞受賞
Kura Master 2020 プラチナ賞受賞

作 陽山一滴水[ざく ようざんいってきすい]

一滴の水にも仏の命が宿るという仏教の教えから命名したプレミアムシリーズ。精米歩合40 %の酒造好適米山田錦を、低温でゆっくりと醸しました。やさしい陽の光に包まれるような柔らかな味わいと、爽やかな香りを心ゆくまでお楽しみいただける大吟醸です。山田錦全量使用。

天狗松[てんぐまつ]

緑肥作物「ヘアリーベッチ」で育てたお米で仕込みました。酒米「野条穂」を使用。量が僅かで数に限りがありますので早期完売が予想されます。

普通酒 原酒ひや

加水をしておらず、しぼったままの原酒です。

原酒のため、アルコール度数は20度。ガツンと来るパンチを楽しみたい方はそのまま冷やしてお飲みください。濃醇辛口な味わいは、なかなかほかの日本酒では味わえない口あたりです。また、グラスに氷をたっぷり入れて、そこにこの「ひや」を注ぎ、氷の解けないうちにお呑みいただくことで、淡麗辛口としてお楽しみいただくこともできます。最初はそのまま、2杯目からはロックでいただくのも乙な味わいかたです。

コク・香り・旨みが凝縮された夏にお勧めの逸品。
『一度飲んだら病みつきになる』と日本酒好きの方から評価をいただいております。暑くなる夏の時期は、ぜひ「ひや」で涼しくお酒をお楽しみください。

播州一献 純米 北錦[ばんしゅういっこん じゅんまい きたにしき]

ふくよかな旨み、甘みと酸がバランスする、限定流通・定番の純米酒。
ひと口飲むとジワーッと唾液が出てきて、つい何杯も飲み進めてしまいます。

安定感があり、バランスの良いクラシカルな雰囲気の味わいは、常備酒として最適です。
冷酒や常温はもちろんのこと、ぬる燗や熱燗にもオススメです。

元禄時代の梅酒[げんろくじだいのうめしゅう]

桃のにごり酒[もものにごりしゅ]

とろりとした心地よい口当たりと、お米由来の上品で優しい甘みが人気の「にごり酒」に、人気のフレーバーであるピーチ果汁を7％ブレンドし濃厚でフルーティな味わいに仕上げました。
にごり酒のふくよかでコクのある味わいに、桃の爽やかな酸味と甘みがマッチします。

枝豆を英語で言えますか？

昔から枝豆が好きで、家でも冷凍の枝豆をアテに晩酌が好きなんですよね。
枝豆を素揚げして粉チーズとブラックペッパーをかけると、あの油を吸ったサヤの味と豆がすごく合うんですよね。

そんな私の大好きな枝豆ですが、みなさん枝豆を英語でいうとなんて言うかご存知ですか？
答えの前に余談ですが、外国人が日本食について検索した結果を一回見たことがあるのですが、１位はお寿司でした。
１位はなんとなく当然な結果な気がしますよね？

ヤヱガキ カブト[やえがきかぶと]

純粋焼酎「ヤヱガキカブト」は
ピュアでさらりとした飲み易さの中に、
米の旨みを凝縮したほのかな甘味のある味わいになっています。
ロック・お湯割り・水割りにすることによって、
米の旨味をお楽しみ頂けます。

花の舞 山田錦純米吟醸[はなのまい やまだにしきじゅんまいぎんじょう]

バナナを思わせるフルーティーな味わいと米を思わせるクリーミーな味わいが融合しています。味わいの終わりにくっきりとした旨味を残します。
一般的な吟醸酒は甘くフルーティーな印象に比べて、山田錦純米吟醸は米のニュアンスがはっきりしており、味幅のある料理とも合わせやすいです。