TINY HAZY IPA

「アルコール度数3.5％でありながらもホッピーでかつジューシー」という挑戦的なコンセプトのもと造られたIPA。着工から17年経った現在も未完のビルを造り続ける建築家、岡さんの挑戦的な姿勢をレシピに重ね合わせました。多くの方に様々なシチュエーションで楽しんで頂けるよう、本格派のIPAに仕上げています。惜しみなく使用した8種類のホップフレーバーを存分にお楽しみください。

山廃 25° 黒ラベル 香住鶴[やまはい25ど くろらべる]

香住の芳酒
食後のお口直しや、食後を楽しむ癒しのお酒としておすすめ

ラーメン専用稲とアガベ

年間600杯ラーメンに生きる女・ラーメン女子森本聡子氏がプロデュースした、ラーメン好きによるラーメン好きのためのラーメンに合う稲とアガベです。ラーメンと調和するリッチな味わいの限定酒です。
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内容量　　500ml
原材料名　米麹
精米歩合　90%

特別純米酒 名刀正宗 乙天[とくべつじゅんまいしゅ めいとうまさむね おとてん]

辛口グリーン[からくちぐりーん]

淡麗辛口の300mlテーブルサイズ。
後味スッキリ、マイルドな辛口。

大吟醸　雪彦山　しずく酒[だいぎんじょう せっぴこさん しずくしゅ]

上質な兵庫県産山田錦を40%まで磨きこみ、酵母菌の活動を極限状態まで制限しながら、
また酵母の声を聞きながら低温発酵させました。

「袋吊り」という技法で一番旨いところだけを「しずく」で集めた壺坂酒造最高の逸品です。

播州一献 超辛 純米吟醸[ばんしゅういっこん ちょうから じゅんまいぎんじょう]

「特Ａ地区 播州吉川産 山田錦」を使用。
果実を感じる鮮やかな酸と、キレの良さを下支えする米由来の豊かで穏やかな旨味が特長です。　

播州一献は、定番の「超辛シリーズ」と、程よい甘さの季節商品、おだやかな味わいの定番商品とに三分されます。

フラッグシップの「超辛シリーズ」は、純米、純米大吟醸、そしてこの「純米吟醸」の３つです。
しっかりと旨味はありながら、後味はキレのよい、心地よい辛口酒をご堪能ください。

しぼったまんま 純米 無濾過生原酒[しぼったまんま じゅんまい むろかなまげんしゅ]

兵庫県産酒造好適米 山田錦100％使用の純米無濾過生原酒。
呑み易いように生原酒ながらアルコール度数を抑え呑み心地をよくしました。
度数は抑え目でもバランス良く旨味の濃さはしっかりしていてお楽しみいただけます。
地元でもベストセラーの人気商品です。

節分の起原は？恵方巻ってそうだったの？

2月3日は、節分の日ですね。今年の恵方は「東北東」です。
毎年当たり前に迎えていた節分の日の起原や、なぜ豆をまくのか？塩でも良いのではないのか？
なぜ恵方巻きを黙って食べる文化が生まれたのか？
今さら聞けない、なんとなく迎えていた日本の文化を、この機会に深堀りしてみたいと思います。

普通酒 原酒ひや

加水をしておらず、しぼったままの原酒です。

原酒のため、アルコール度数は20度。ガツンと来るパンチを楽しみたい方はそのまま冷やしてお飲みください。濃醇辛口な味わいは、なかなかほかの日本酒では味わえない口あたりです。また、グラスに氷をたっぷり入れて、そこにこの「ひや」を注ぎ、氷の解けないうちにお呑みいただくことで、淡麗辛口としてお楽しみいただくこともできます。最初はそのまま、2杯目からはロックでいただくのも乙な味わいかたです。

コク・香り・旨みが凝縮された夏にお勧めの逸品。
『一度飲んだら病みつきになる』と日本酒好きの方から評価をいただいております。暑くなる夏の時期は、ぜひ「ひや」で涼しくお酒をお楽しみください。

薩摩 古秘[さつま こひ]

原料は厳選された九州産の芋（黄金千貫）、北薩の名峰・紫尾山系が生み出す名水を仕込み水に、鹿児島・出水の本格芋焼酎蔵で昔ながらの造りにこだわって仕込んだ『黒麹仕込み』・『かめ貯蔵』の本格芋焼酎です。芋本来の自然な甘みが、『黒麹仕込み』・『かめ貯蔵』ならではの、濃厚でまろやかな洗練された味わいに仕上がっています。