大吟醸 白鷺の城[だいぎんじょう しらさぎのしろ]

横綱[よこずな]

猩々 しぼりたて[しょうじょう しぼりたて]

令和５酒造年度のしぼりたて しぼりたてならではのフレッシュで粗々しさもありながら爽快な味をお楽しみください

美濃乃地酒　道三　本醸造[みのうのじざけ どうざん ほんじょうぞう]

普段飲みとして、冷酒よし、そのままよし、ぬる燗よし、熱燗よしのどんな温度帯でも楽しんで頂ける万能タイプです。

やや辛口で後味がすっきりしていてくせがなく、おつまみの味を殺しません。地元でしか手に入らない地酒です。

壱[いち]

やや色づいた色調。少し甘味を連想する香り。とろりとした口当たり。三温糖を連想させる甘味を含みながらも辛口の個性。

本醸造　金壺[ほんじょうぞう きんつぼ]

「自分自身のご褒美の一杯！」
金壺ブランドと言えばコレを思い浮かべる方は多いでしょう。
落ち着いたやや甘口のこのお酒は、地元飲食店や温泉旅館、お礼やお祝いと
金壺ブランドNo.1出荷です。

ピンクラベルの金壺なので「ピン壺」という愛称で地元でも親しまれています。
(ピンクのラベルは1800mlのみとなります。)
江戸時代からの伝統が今も生き続ける、やや甘口のキレの良いお酒です。

受賞歴
全国燗酒コンテスト2016　お値打ち熱燗部門　金賞
IWC（International Wine Challenge）2016　古酒の部　Commended

純米吟醸[じゅんまいぎんじょう]

竹泉 純米酒　地酒[ちくせん じゅんまいしゅ じざけ]

兵庫県産米で醸す純米酒。しっかり辛口で、冷酒ではキレの良い味わい、お燗ではやさしく広がる米の旨味と程よい酸味が味わえる竹泉の定番酒です。

私たちの大先輩の銀杏先輩

好き嫌いの分かれる銀杏
私は好きですが、みなさんはいかがですか？

焼き鳥屋で銀杏の串とか最高ですよね！！
でも、銀杏って串打ちが難しい食材の一つで、手間がかかる割にそこまで値段を取れないのであまり置いているお店がないんですよね・・・。

好き嫌いも分かれるので、出数が読めない。
ロスするかもしれないし、足りないかもしれないしとお店視点から見ると難点が多い商品なんですよね。

今回は、そんな銀杏について深堀りしていこうと思います。

純米酒 純米　富士山七福神

あえて「70%精米」と米をあまり削らず醸すことで、米の旨味を残したまましぼっています。お米の旨味が強いので、加水調整を行っております。そのため、冷だけでなく常温、お燗につけても美味しく召し上がれます。
温度帯を変えると酒本来のコクが味わえ、とても深い味わいの純米酒となります。

縁起の良い七福神のラベル・巻紙に包まれておりますので、お寺への奉納や上棟式、お祝いにもお使いいただけます。

来楽　本醸造[らいらく ほんじょうぞう]

程よい淡麗さの中で米のやわらかい旨味が確かに感じられる、食中酒としても適した一本です。