三二四の酒[みつよのさけ]

純米吟醸 白鷺の城 喜縁[じゅんまいぎんじょう しらさぎのしろ きえん]

富貴[ふうき]

播州一献 純米吟醸 SPRING SHINE[ばんしゅういっこん じゅんまいぎんじょう すぷりんぐしゃいん]

“春の輝き”を味わいに表現したSPRING　SHINE（スプリング　シャイン）。
新蔵に変わり「グラビティシステム※１」を採用したことにより、
液中にしゅわしゅわのガス感が残り、透明感が増し、シルキーな舌触りを実現しました。
さらに「真吟精米※２」の酒米を使用することで、よりクリアで軽やかな味わいになりました。

全体の輪郭をつくるビビットな酸は、新しい季節へのときめきを表しています。
そのあとに感じるふんわりとした春風のような甘みは、四段仕込みによるもの。
旨味や味わいを感じながらも「もう一杯…」と飲めるのは、
もろみ原酒でアルコール15度に設計し、重さを感じないようにしたためです。
山菜料理や鰆の塩焼きなど爽やかな春の食材とあわせてお楽しみください。

能登のゆず酒[のとのゆずしゅ]

手摘みした能登産ゆずをふんだんに使用し、純米酒に漬け込みじっくりとエキスを抽出しました。
ゆずの甘酸っぱく爽やかな香りと、ゆずの酸味が溶け込んだ日本酒仕込みのリキュールです。
パーティなどで使用されることも多く、乾杯酒としてもおすすめです。

奥播磨 純⽶ 袋しぼり 仕込第⼆⼗九號 ⽣[おくはりま じゅんまい ふくろしぼり しこみだにじゅうきゅうごう なま]

⼭⽥錦で醸したコクのある⽢みと旨味
しっかりとした⾻太な味わいです。

ドラゴン 赤[どらごん あか]

お燗で美味しいをコンセプトにした時、どのようなお酒にしようかと考えました。
そして、気付いたのです。昔ながらの昭和の時代のお酒がコンセプトに近いのではないかと、
昔ながらのお酒の味わいは、お燗で力を発揮します。味わいがしっかりしたお酒ができる昭和の時代のお酒の仕込み配合をベースに仕込んでいます。
昔ながらの辛口純米です。

梅乃樹[うめのき]

上品な甘い立ち香がします。　口含むと、軽快で滑らか、それでいて旨味をしっかりもった酒質で特にぬる燗で実力を発揮するお酒。

レトルト無人販売所、目利氣358。想像していた数倍の驚きと感動を体験できた取材でした。

奈良県に、餃子無人販売ならぬレトルト無人販売所が登場したということで、さっそく取材させていただきました。
たかがレトルトとあなどるなかれ。有名店や行列店のメニューをただパウチしただけではありません。
味の再現度は脅威の90％以上。
こだわり過ぎて、調味料を0.1g単位で微調整した本物にこだわるレトルトがありました。

鳳鳴[ほうめい]

源氏の雫[げんじのしずく]