ホワイトオークシングルモルトあかし[ほわいとおーくしんぐるもるとあかし]

アメリカンオークシェリー樽、バーボン樽で貯蔵したモルトをバッティングしました。
それぞれの樽の個性が奏でる、複雑で豊かな香味をお愉しみいただけます。
ノンチルフィルター（冷却ろ過せず）、ノンカラー（着色せず）で瓶詰めしております。

猩々 ひやおろし[しょうじょう ひやおろし]

春先に火入貯蔵したお酒をこの秋に初めて瓶詰しました。
じっくりと夏を跨いだ熟成により、フレッシュさを持ちながらまろやかさも感じることが出来るお酒です。

木戸泉 純米原酒[きどいずみ じゅんまいげんしゅ]

酒造好適米の頂点に君臨する『山田錦』を惜しげもなく全量使用した純米原酒。加水をしない原酒はコク・旨味ともに申し分ない味わいです。

リキュール　日本酒仕込　ワタシの柚子酒

柚子酒は大人気のため、まれに欠品する場合がございます。ご了承ください。

富士正の純米大吟醸と国産の柚子果汁を使用して造った柚子酒です。
約一年間試行を重ね、皆様に試作を飲んでフィードバックをいただきながら造り上げた新商品です!

日本酒ベースにしていますが、純米大吟醸を使用し日本酒の香りや苦味を抑えています。日本酒が苦手な方や女性にも飲みやすいお味に仕上げています。柚子のスッキリとした酸味と味わいをお楽しみいただけます。
ロックや炭酸水などで割る他、冷やしてストレートでも美味しく召し上がれます。

箕面ビール W-IPA

通常の2.5倍のモルトとホップで仕込んだアルコール９％のストロングエールです。ふんだんに使用したアメリカンホップのアロマと爽やかなホップの苦味と濃厚なモルトのフレーバー。食後や〆のビールとして、ゆっくり味わってもらうの贅沢なビールです。

ビール通やウィスキーなどハードリカーがお好きな方には特に人気のビール。こちらも温度によって表情が変わる為、高めの温度でゆっくりとお楽しみください。また注がれるグラスによっても香りが変わりますので、気分と共にグラスも変えてお楽しみください。

受賞歴
☆2017年　International Brewing Awards 2017　世界金賞
☆2013年　World Beer Awards 2013　世界金賞
☆2011年　雑誌『料理王国』料理王国100選
☆2009年　ジャパン・クラフトビア・セレクション　プラチナ賞
☆2008年　ジャパン・ビアフェスティバルin横浜　来場者人気投票第一位
☆2006年　インターナショナル・ビアコンペティション　銅賞
☆2006年　ジャパン・ビアフェスティバルin横浜　来場者人気投票第一位

純米大吟醸 白鷺の城[じゅんまいだいぎんじょう しらさぎのしろ]

大吟醸 但馬 至高[だいぎんじょう たじま しごく]

芳醇な吟醸香と豊かなコクと滑らかさが特徴で毎年数本しか醸造できない逸品です。
豊かな吟醸香を楽しんでいただくために冷やして、
又はそのままで食前酒としてのお召し上がりがおすすめです！

純米生アフス[じゅんまいなまあふす]

アフスという変わった商品名。これはこのお酒の開発に携わった3名の頭文字を綴ったもの。

【a】安達源右衛門
新潟県住乃井酒造の先々代社長
【f】古川董
千葉県醸造試験場(現千葉県産業技術支援研究所)初代所長、当時の木戸泉技術顧問
【s】荘司勇
木戸泉酒造先々代社長

名前も変わってますがその味わいも日本酒ばなれした新感覚！甘味と酸味が特徴的で日本酒よりは白ワイン？そんな感覚になる日本酒です。日本酒ビギナーの方にもお勧めの一本。

鍵付きウイスキーと鍵なしウイスキーがある？

みなさんは、ウイスキーを飲みますか？
私は、ウイスキーが苦手で、ハイボールとか飲むとすぐ酔ってしまいます。

そういえば、ある研究では世界人口の0.7%は、今酔っているという研究結果があることをご存知ですか？

2022年の統計で世界の人口は79億人
（これはこれで驚きですが・・・）

79億人 ✕ 0.7% = 55,657,000人
この記事を読んでいただいている今の時点で世界で約5,600万人が酔った状態らしいです。
どうやって調べたのかしら？

話はそれましたが、今回はお酒のウイスキーについて深掘りしていこうと思います。

奥丹波 純米大吟醸[おくたんば じゅんまいだいぎんじょう]

門外不出の原々種から栽培される正当純血種の兵庫山田錦。
その甘露ともいえる華やかさを醸しあげるのは、黄綬褒章の栄誉に輝く丹波杜氏・青木卓夫。日本酒の粋を超えた珠玉の純米大吟醸。

77周年ラガー

蒲鉾のハトヤ77周年を祝う特別な一品は、姫路鳩屋麦酒初のラガービール。 原材料に77kgの麦芽と7種類のホップを使用と、徹底的に「7」にこだわって醸造してみました。