客人[きゃくびと]

〜神子原米の中の神子原米を100%使用したお酒〜
神の子の原、聖なる名を持つ高級ブランド米、ローマ法王献上米「神子原米」と同一の棚田から収穫された米の中でも、より厳選した最上級の神子原米のみを100%使用しています。

麹屋伝兵衛[こうじやでんべい]

麹屋伝兵衛は麦焼酎の概念を破った味と薫りとまろやかさ、どれをとっても驚きの一語につきる焼酎です。ロック用焼酎としての位置付けをもたせ数回攪拌していただきますと氷のとけ具合が最高となり甘み、まろやかさが押し寄せ至福の刻（とき）を楽しむ事が出来る逸品です。

木戸泉 本醸造[きどいずみ ほんじょうぞう]

仕込み時期、毎日続く過酷な蔵仕事を終えた蔵人に笑顔が戻る瞬間があります。夕食時にお燗酒を付けて一杯するのが恒例なのです。緊張から開放され明日への英気を養うためのお酒。それが木戸泉本醸造なのです。

檜麦泡（ヒノキブラック）

黒文字に続いての第2弾となる檜麦泡。今回は檜の木部を蒸留してできた芳香液をビールに使用しました。チョコレートのような黒ビールの風味に、飲んだ後にほのかに感じる檜の香りがアクセント。飲みやすい黒ビールに仕上がりました。

【丹波篠山森の恵みシリーズ】
丹波篠山の里山の植物を使って作られた商品シリーズ。売り上げの一部は「丹波篠山・森の恵み基金」に寄付され、自然豊かな丹波篠山の森を守っていくための里山整備費として活用されます。

【檜の蒸留】
檜麦泡に使用されているヒノキ蒸留液は、日本産精油にこだわり、エッセンシャルオイルを製造されている「かおりと」さんによって蒸留されたヒノキ木部の蒸留液を使用しております。
https://kaorito.jp/

【ラベルデザイン】
檜麦泡のラベルデザインは、トマリギさんに作成いただいております。
https://www.tomarigi-kimiko.com/

【丹波篠山の里山資源活用事業】
檜麦泡の商品開発は、八百材舎さんのプロジェクトにより開発されました。
https://www.yaozaiya.com/

灘泉[なだいずみ]

梨系のフルーツの香りです。　口に含むと、素晴らしくなめらかで、トロリとしていながら、キレが良く、カラメルやメープルシロップのフレーバーが心地良く上がってきます。

梅乃宿の梅酒 黒ラベル[うめのやどのうめしゅ くろらべる]

蔵人が丁寧に醸した日本酒と地元奈良県西吉野産の梅の実を使用した「梅乃宿の梅酒 黒ラベル」。
梅酒に適していると言われている白加賀（しらかが）、鶯宿（おうしゅく）を、1800mlで22個分、720mlで9個分、贅沢に使用しています。

「梅乃宿の梅酒」をさらに濃厚に仕上げた極上の梅酒です。ぎゅっと凝縮されたような芳醇な旨味、とろけるようなまろやかな舌触り、そして甘美な梅の香りがどっしりと伝わる逸品です。梅は青梅と完熟梅の両方を使い、豊かな甘みと爽やかな酸味のバランスが絶妙な軽やかな口あたりに仕上げました。

酒蔵[さかぐら]

山廃仕込 快鮮冷酒[やまはいじこみ かいせんれいしゅ]

アルコール分軽めの軽快なお酒です。

きゅうりはその昔、日本人は嫌いだった。

夏がやってきますね。
夏と言えば
海、山、川、スイカ割り・・・
無理矢理でしたね。

スイカは有名ですが、野菜です。
スイカはウリ科の野菜ですので、きゅうりと仲間です。
ちなみに、メロンもウリ科で、農林水産省が区分する場合は野菜になり、市場で区分する場合は、果物扱いにされています。

このスイカやメロンの仲間であるきゅうりですが、ギネスブックに掲載されている事をご存知でしょうか？
「世界一栄養価の低い果実」と言う内容でギネスブックに掲載されているとフェイク記事もありますが、正確には「世界一カロリーの低い果実」です。
その低さは、100gあたり14キロカロリーです。

ちなみに、牛肉は250キロカロリーなので、1/18です。
きゅうりを約2kg食べてやっと、牛肉100gと同じカロリーと言うことです。

きゅうり2kgは、本数で言うと約20本ぐらいです。
カッパになりますなぁ・・・

そんなきゅうりですが、一昔前は忌み嫌われる野菜であったことをご存知でしょうか？

蕎麦酒（そばくしゅ）SOBA KUSH

兵庫県丹波市にある蕎麦屋さん「そばんち」とのコラボ商品です。
韃靼そばという健康成分ルチンが多く含まれたそば茶を使用。そば茶のさわやかで香ばしいアロマが楽しめる軽めのスッキリゴールデンエールです。

竹泉 純米吟醸　山田錦[ちくせん じゅんまいぎんじょう やまだにしき]

兵庫県産「山田錦」100％で醸す純米吟醸酒。
上品な香りと優しい米の旨味、熟成により深みを増したまろやかな味わいです。