しぜんしゅ にごり[しぜんしゅ にごり]

自然酒造りの濃厚なもろみを昔ながらの石臼で挽き、純白のにごり酒となりました。

澱りが多く、まろやか、やわらか、淡雪のようなやさしいくちどけです。

糀の香りもたっぷりで、あと味に、生もとのほのかな酸味。自然米の魅力も強くあらわすことができました。

黒松大観[くろまつたいかん]

ひとめぼれ生酒[ひとめぼれなまさけ]

冷飲用として飲み易く、且つキレのある味わい。

お正月乃ピルスナー

お正月限定ラベルが出来ました。



内容は、大阪渋谷麦酒の1番人気 「ピルスナー」 。

南河内の摘果みかんを使用した爽やかなのどごしの金色ビールです。



帰省のお土産などにいかがでしょうか？



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河内乃えーる
「大阪産」（おおさかもん）にも認定された、南河内産の摘果みかんを使用したほのかにみかんが香るみずみずしいビール。

ヴァイツェン ピルスナー ペールエール スタウトの4種類。

大阪渋谷麦酒のデビュー作となる、弊社を代表するクラフトビールです。

湖弧艪[こころ]

濃醇辛口。とろりとした米の旨みがいきわたるオンザロックの美味しいお酒です。

紀州のみかん酒 和歌山 初桜[きしゅうのみかんしゅ わかやま はつざくら]

初桜酒造のフルーツ酒 紀州のみかん酒は、地元の素材に拘る 初桜が、長期にわたる研究を重ねて作りだしたフルーツ酒です。和歌山県は、全国第１位のみかんの産地、また有田みかんは全国に名立たるトップブランドです。かつらぎ町は県内でも幅広く果樹を栽培する地域として有名で、みかん、もも、ぶどう、はっさく、いちご、ブルーベリー、なし、りんごなどが栽培されています。 初桜「紀州のみかん酒」は、こんな「フルーツ王国」かつらぎ町から生まれた、絶品のフルーツ酒です。

神池[みけ]

紀州かつらぎ川上酒 高野山の般若湯 初桜 原酒[きしゅうかつらぎかわかみさけ こうやさんのはんにゃとう はつざくら げんしゅ]

古来、日本酒の持ち運びには、このような陶器の徳利が用いられてきました。 転倒しても中身が全てこぼれないと、重宝されたものです。 勿論、高野山では「般若湯」として親しまれてきました。 初桜の原酒を詰めて、お届けいたします。

夢が形になったカフェ　Gradual Cafeにお邪魔してきました！

今回は紹介を受けて取材してきました。
カフェオーナーになる専門学校があるそうで、その専門学校の同級生同士が実際にカフェをオープンした様で、夢を形にしたカフェです。
様々な思いがあり、これからの皆さんの成長が楽しみなカフェでした。

IPK-08

今回の変更点は、麦芽の種類が一つ増えたところです。ミュニックモルトを追加し、アルコール度数はそのままに満足感のある味わいを増加させました。セッションIPAというビアスタイルは、度数が低い（=ボディが弱い）ところにたくさんのホップを使うため、得てしてただただ苦いだけになってしまいがちです。その部分を補うために、麦芽の構成から見直してみました。とってもすっきり飲みやすく、しっかりホップ香るIPKになりました。

吟の輝き[ぎんのかがやき]

「大分県水郷日田の地下水を使い、厳選した大麦を全量55%(五割五分)まで精白し、丁寧に低温醗酵させ造りあげた高精白麦焼酎です。今までの麦焼酎と違い全量55%まで精白する事により、雑味が少なく華やかでフルーティーな香りと甘い余韻を楽しめるキレの良い麦焼酎です。」