チョコレートスタウトヴィンテージ 木樽熟成[ちょこれーとすたうとゔぃんてーじ もくたるじゅくせい]

チョコレート麦芽を使ったカカオの風味を感じる濃厚な黒ビールを、ワイン樽で熟成させたスペシャルバージョン。インペリアルスタウトというビアスタイルをベースに、野田村の涼海の丘ワイナリーの山葡萄ワイン醸造に使用された木樽を使った新商品で、樽熟成による果実味や長期熟成も楽しめる高アルコールの濃厚なスタウトです。 ロースト麦芽の香ばしさと重厚で飲みごたえのある味わいをお楽しみ下さい。

奥丹波 いちご酒[おくたんば いちごしゅ]

当蔵の基本となる純米酒をベースにいちご果汁をブレンドし、甜菜糖で甘みを整えたフルーティで爽やかな和リキュール。ロックやソーダ割り、色々な飲み方が楽しめます。

天（あめ）のひぼこ「完熟にごり うめ酒」[あめのひぼこ]

国産大玉・完熟梅を使用したにごり梅酒です。
レモンの15倍、梅干しの６倍含まれると言われるクエン酸は疲労回復、食欲増進、
さらには中性脂肪を下げ、血流を改善させる効果があるとされています。
夏は冷やして、炭酸割りやロックでお召し上がり下さい。

自然の風味を生かすため、合成着色料・香料を一切使用していません。

源氏の雫[げんじのしずく]

ベルギーホワイト(桜島小みかん)

通常のビールの原料は大麦。でも、このビール(エール)は小麦を使います。小麦をベースに使うと白く濁るため、ホワイトエールと呼ばれています。また小麦を使うと少し酸味が強まり、泡もちが良くなります。さらに、オレンジの皮とコリアンダーのスパイスを加えることで、バランスの取れた爽やかな味わいになっています。(当ブルワリーでは鹿児島特産桜島小みかんの皮を使用しています。)
このベルギーホワイトは、その歴史にも一目置きたいエール。1950年代に一旦消滅したものが、再び復活を遂げアメリカでも人気を博し、今では世界中に広まっています。ベルギー・ヒューガルデン原産のビール酵母とベルギー産麦芽までこだわった、本格ベルギーホワイトです。
ベルギー・ヒュ―ガルデン原産のビール酵母までこだわった、本格ベルギーホワイトです。

播州一献　七宝　純米　澱絡み生[ばんしゅういっこん しっぽう じゅんまい おりがらみ なま]

「播州一献　七宝　純米　生原酒」」の澱絡みバージョンです。上槽後、即瓶詰め、即出荷いたします。
日を追うごとに瓶内のガスが充填していき、非常に元気な”新酒のピチピチ感”がご堪能いただける一本です。
柔らかさの中に、新酒らしいフレッシュさを持ち合わせています。
香りもほどよく華やかで、甘さとのバランスが良い味わいです。
そのフルーティさは、「まるでメロン！」と多くのファンから愛されている商品です。

KÖLSCH

ラガービールの爽快さとエールビールのフルーティさが絶妙に合わさったケルシュスタイルのビール。
さっぱりとした口当たりの中に柔らかな果実味と甘さが広がり、その後に感じる適度な苦みが、飲みごたえを一層引き立てます。
初めての方も、ビール好きの方も、ケルシュの新しい世界を体験してください。

果実用日本酒

富士正の「果実用(梅酒用)日本酒」 (アルコール分 20～21度 原酒)で梅酒を漬けると、米を主原料とした清酒の旨味と梅の持つエキスが見事な調和を生み、短期間でおいしい梅酒が出来あがります。梅酒用と記載されていますが、他の果実でも使用可能です。梅酒の時期だけでなく、年間で出荷が可能です。

世界で１番栽培されている穀物って知っている？

いきなりですが、質問です。
世界で１番栽培されている穀物はなんでしょう？

どう切り取るかで微妙な違いはあるものの・・・。
・お米
・小麦
・とうもろこし

この３つは世界三大穀物と言われており、この３つの中に答えがあります。

さて、どれでしょうか？

お米：7.5億トン
小麦：8億トン
とうもろこし：8.2億トン

答えは、とうもろこしでした。
英語ではコーンと言いますが、今回は世界で１番作られているコーンについて深堀りしていきます。

寿恵広-スエヒロ老松[すえひろ すえひろろうまつ]

創業当時を守っているお酒です。宍粟市で最も人気が高く、晩酌に飲まれています。

富久錦[ふくにしき]

上品な香りと流れるようなのどごし
地元加西産の山田錦を贅沢に磨いた
繊細かつ優雅な純米大吟醸酒。
酒造りの技と職人の感性から生まれた逸品。