明石ビールPILSNER

辛口純米げんこつ

「昔の親父のげんこつは痛かった」
そんな優しくも厳しい親父のげんこつの痛みを、日本酒の辛口に例えて造りました。
穏やかな香りと米の旨味が味わえる、食中にも合う辛口の純米酒です。冷たくしてスッキリお飲みいただくか、常温～ぬる燗でコクを楽しむのもおすすめです。お料理と飲む温度の組み合わせでより一層旨味が引き立ちます。

作 神の穂[ざく かみのほ]

「神の穂」は優しく豊かな旨み、透明感とキレのある味わい。

香住鶴 こだわりのゆず酒[かすみづる こだわりのゆずしゅ]

コクのある山廃仕込の原酒を加え旨味のあるゆず酒になっています。
ゆずの香りがさわやかでアロマテラピーの効果大。

F-3 ｾﾐﾖﾝｼｭｰﾙﾘｰ無濾過[えふすりー せみよんしゅーるりー むろか]

北杜市白州町白須のセミヨンを 使用しました。
セミヨン特有の甘い香りを持っています。
オリといっしょに熟成させるシュールリー製法
により果実味 も残しな

純米吟醸　雪彦山[じゅんまいぎんじょう せっぴこさん]

「お米の旨味を感じるお酒」
兵庫県産山田錦を全量使用した、純米吟醸は米の旨味を感じられるお酒です。
当蔵のスタンダード商品です。

冷酒、もしくは冷やでお楽しみください。

受賞歴
全国燗酒コンテスト2014　プレミアム熱燗部門　金賞
全国燗酒コンテスト2016　プレミアム熱燗部門　金賞
全国燗酒コンテスト2017　プレミアム熱燗部門　金賞

千代の縁[ちよのえにし]

深山白ぶどう[みやましろぶどう]

マスカット果汁をふんだんに使用し、ベースとなるアルコールにも
マスカットを原料にした国産ブランデーを使用した濃厚な味わいです。
爽やかなグラッパが香る深山ぶどうとはまた違う甘いだけではない大人の果実酒です。
デザートワインのような感覚でお愉しみいただけます。

お酒は百薬の長とよく言ったもんだ

「お酒は百薬の長」という言葉をご存知でしょうか？

どんな薬よりも適量の酒が病に効くということわざですが、元々は中国の言葉です。
薬と表現しているのに、全く医学的知見がない状態で生まれた言葉なんですよね。

遡ること、2000年
その当時の中国の王である王莽は、「酒、塩、鉄」を国主導での専売制にしようとしました。

・塩は食肴の将 = 食には塩が一番大事
・酒は百薬の長 = 適度な酒は薬にもなり、お祝いの席でも嗜む
・鉄は田農の本 = 鉄器は農業の基本

という理由をつけて、だから国が主導して、安定供給するために専売にします。
という宣言の一節が今日に残るというわけです。

と言いつつ、これは表向き、これら３つは儲かる品として国が特権を握っておきたいという大人の事情がある訳で、理由なんぞなんでも良い。
国民が納得する理由を適当に作って、宣言しただけという・・・
それが未だに語り継がれているわけです。

ですが、今ではお酒扱いのある飲み物は、生まれた当時、本当に薬として発明されたお酒があるんですよ。
今回は、薬として発明されて、その発明が今の日本のチューハイを作ったと言っても過言ではないお酒を深掘りしていこうと思います。

赤富士[あかふじ]

「山は富士、酒は白雪」のキャッチフレーズをはじめ、小西酒造には富士山から感銘を受けて造られたお酒がたくさん。そのなかでも特に縁起が良いとされている赤富士を名づけ、ラベルには「葛飾北斎 冨嶽三十六景 凱風快晴」をデザイン。なめらかな口あたりと純米吟醸酒らしいコクとキレをもつ、ハレの日に飲みたいお酒です。

純米雪彦山　鬼辛[じゅんまいせっぴこさん おにから]

とにかく辛いお酒を造りたいと思い醸しました。
弊社で一番辛いお酒です。
原料米は、当蔵の杜氏である則政義春が丹精込めて作った五百万石を100％使用しています。
冷酒にすれば超辛口らしい味わい、燗にすれば甘味と旨みが増し、様々な温度帯で幅広くお楽しみいただけます。