醇蜜APPLE ALE

見た目はりんごの蜜を思わせる色合いです。
フレッシュなりんごの香りが豊かに感じられ、一口飲めば麦芽の香ばしい香り、ホップ由来の後香がほのかに感じられる味わいです。
りんごの甘みとほどよい酸味がバランス良く、非常に飲みやすいフルーツビールです。

大関[おおぜき]

米由来のまろやかでほのかな甘み、上品な香り際立つ味わい深い純米大吟醸です。 いつもよりちょっぴり贅沢気分の週末に、手軽にお洒落に食卓を彩ります。

骨まで愛して[ほねまであいして]

酒造米好適米「兵庫県産兵庫錦」100％使用！
穏やかな香りと上質なふっくらとした心地良い米の旨味のバランスが絶妙な味わいが特徴です。

77周年ラガー

蒲鉾のハトヤ77周年を祝う特別な一品は、姫路鳩屋麦酒初のラガービール。 原材料に77kgの麦芽と7種類のホップを使用と、徹底的に「7」にこだわって醸造してみました。

梅申春秋[ばいしんしんじゅう]

完熟南高梅の果肉ペーストを使った変わり種梅酒です。
梅の軽やかな酸味と、まるで桃のような
深い甘みと香りが特徴のうすにごり梅酒です。

湊ビール スパイス＆ハーブ

沖縄石垣島産の月桃を使用し南国の香り漂うビールです。フルーティなのに神戸産スペアミントのアクセントが効いていて、ハーブの香りとホップの香りが合わさり、独特の風味を出しています。
ひとクセあるのを楽しめるビールです。

黒王[くろおう]

黒王は、黄金千貫を使用し伝統的な製法である
黒麹で仕込み常圧蒸留しました。
黒麹の香ばしい風味、常圧蒸留のコクと旨味そして、
程よい辛口の味わいが後キレの良さを演出します。

白川郷　純米生「どぶろく仕込み」[しらかわごう じゅんまいなま どぶろくじこみ]

『どぶろく祭りのどぶろくに出来るだけ近いもの』を目指したとぶろくです。
発酵を止めるために製造過程で加熱処理が必要になりますが、加熱するのではなくマイナス20度で凍結して発酵を静め生酒の状態で蔵出しすることを可能にしました。
熱を加えず網でこす作業もしていない為、米粒を含んだどぶろく本来の風味を味わうことができます。酒としては最初に米の甘味を感じるも度数の高さもあって後味に辛さと切れを感じます。
その他の醸造酒の製造免許取得によってどぶろく醸造が出来るようになり、冷凍することでフレッシュなどぶろくを酒蔵以外の場所でお楽しみいただけるようになりました。

春分の日。昼と夜の長さが同じになるのは知ってるけど、何をする日かは意外に知らない。

来週の3月20日は春分の日です。
国民の祝日になる春分の日ですが、歴史的背景や意味、何をする日なのかは意外にも知らない場合が多いと思います。
今回は、春分の日の意味と制定された背景、行うと良いとされることをまとめてみました。

純米吟醸　雪彦山[じゅんまいぎんじょう せっぴこさん]

「お米の旨味を感じるお酒」
兵庫県産山田錦を全量使用した、純米吟醸は米の旨味を感じられるお酒です。
当蔵のスタンダード商品です。

冷酒、もしくは冷やでお楽しみください。

受賞歴
全国燗酒コンテスト2014　プレミアム熱燗部門　金賞
全国燗酒コンテスト2016　プレミアム熱燗部門　金賞
全国燗酒コンテスト2017　プレミアム熱燗部門　金賞

吟の舞[ぎんのまい]

1986年の東京サミットで乾杯用に使われた酒。
ファッショナブルな味は、ワイン感覚でフランス料理にもベストマッチ。