寳海鯛[ほうかいだい]

昭和初期の復刻銘酒、めでたいお酒
立派な鯛を釣り上げた宝船。
ほんに、めでたや!!めでたや!!
喜一の銘酒『寳海鯛』復刻です。
おめでたいときのご進物に、
ご家庭の晩酌に。

ゆきんこ[ゆきんこ]

本醸造「明石鯛」は、本当に日本酒が好きな方に、毎日の晩酌として飲んでいただきたいちょっと贅沢なお酒！
すっきりした味わいのなかに上品な米のうまみを感じることができ、さわやかな香りもほのかに楽しめます。
冷でも燗でもお召し上がりいただけます。

コルクを外せばそのままお燗もできます。

神鷹純米吟醸 山田錦 中取り[かみたかじゅんまいぎんじょう やまだにしき なかどり]

お酒を搾る段階で、一番最初に出てくるお酒を「あらばしり」、次いで中間部分を「中取り」、
最後に少し圧力を加えて出したお酒を「責め」と呼びます。「中取り」は香味バランスに優れており、純米吟醸酒のフルーティーさとコクをお愉しみいただけます。

明石ビールBROWN ALE

富士正　純米吟醸　誉富士

静岡県で育てた酒米「令和誉富士」を100%使用しています。お米の旨味も味わえながらも、スッキリとした喉越しが楽しめます。

令和誉富士とは・・・。“酒米の王者”とも呼ばれる「山田錦」の人為的突然変異によって得られた品種で、短稈で栽培しやすく、収穫量が安定して、米粒の形状、外観が「山田錦」とよく似ています。たんぱく含有量が少なく心白の形状が良いことが特徴です。

猩々 ひやおろし[しょうじょう ひやおろし]

春先に火入貯蔵したお酒をこの秋に初めて瓶詰しました。
じっくりと夏を跨いだ熟成により、フレッシュさを持ちながらまろやかさも感じることが出来るお酒です。

加賀雪梅純米大吟醸[かがとうばいじゅんまいだいぎんじょう]

酒造好適米・石川県産「五百万石」を原料に、淡麗で芳醇な味わいの澄んだ吟醸香を楽しめる純米大吟醸です。

秀月 朝一番しぼり[しゅうげつ あさいちばんしぼり]

朝一番の『しぼり始め』の最もキメ細やかな部分だけを詰めました。

従来、蔵の中で杜氏しか知り得なかった新鮮な味と香りをご家庭にお届けします。

尚、本品はろ過処理をしておりません。
うっすらと濁っている場合や澱が残っている場合があります。
無濾過生酒ならではの特徴としてお楽しみください。

世界で１番栽培されている穀物って知っている？

いきなりですが、質問です。
世界で１番栽培されている穀物はなんでしょう？

どう切り取るかで微妙な違いはあるものの・・・。
・お米
・小麦
・とうもろこし

この３つは世界三大穀物と言われており、この３つの中に答えがあります。

さて、どれでしょうか？

お米：7.5億トン
小麦：8億トン
とうもろこし：8.2億トン

答えは、とうもろこしでした。
英語ではコーンと言いますが、今回は世界で１番作られているコーンについて深堀りしていきます。

シン・ENMA[しんえんま]

樽熟成の本格麦焼酎。弊社が得意とする熟成技術を用いて樫樽で貯蔵し、ベストなタイミングで樽から出すことによって、ほんのりとあまい樽の香りがし、口当たり良くマイルドな味わいに仕上がった樽熟成麦焼酎です。オンザロック・ソーダ割りがおすすめの飲み方です。

家伝銘酒「窓の梅」[まどのうめ]