花の舞 特別本醸造[はなのまい とくべつほんじょうぞう]

静岡県産米を100％使用した適度な旨味をもった本醸造酒です。ほのかな味のふくらみとキレのある辛口タイプ。冷酒、熱燗、食中酒として幅広くお飲みいただけます。麹米に静岡県産山田錦を使用する事で、味わいに深みを生んだ、拘りの特別本醸造酒です。

作 陽山一滴水[ざく ようざんいってきすい]

一滴の水にも仏の命が宿るという仏教の教えから命名したプレミアムシリーズ。精米歩合40 %の酒造好適米山田錦を、低温でゆっくりと醸しました。やさしい陽の光に包まれるような柔らかな味わいと、爽やかな香りを心ゆくまでお楽しみいただける大吟醸です。山田錦全量使用。

酒環[めぐる]

飲むことで、地域の資源が環（めぐ）りだす
サステナブルな日本酒

兵庫県産山田錦を100％使用。軽快な飲み口で、米の旨味と酸味を感じられる味わいの純米吟醸酒です。

神戸新聞社主催でスタートした、新しい資源循環によって人と自然をつなぐ取り組み「地エネの酒 for SDGs」プロジェクトに参加し、発売された商品です。

紀州かつらぎ川上酒 高野山の般若湯 初桜 秘蔵酒[きしゅうかつらぎかわにしさけ こうやさんのはんにゃとう はつざくら ひぞうしゅ]

日本酒に限らず、長期保存した酒を古酒と呼ぶ。 特に泡盛の古酒は「クースー」と呼ばれ珍重されています。 初桜の秘蔵酒は、1959年（昭和48年）に醸造した初桜が、偶然発見されたもの。 40年を越える長期熟成により、色は琥珀色に、味はまろやかになり、見事な古酒となっています。勿論、高野山の般若湯として親しまれてきた日本酒でもあります。

淡路[あわじ]

HANATOMOE スプラッシュ[はなともえ すぷらっしゅ]

HANATOMOEシリーズは、独創的で心を躍らせる新たな味わいの可能性を追求したチャレンジングで特別なお酒です。

花巴の爽やかスカッシュ系！ドライな果実感を楽しむスパークリングな活性にごり酒です。瓶詰する際に、“にごり”を残して充填し密栓すると、瓶の中では発酵が続いており瓶内に逃げ場を失った発酵ガス（炭酸ガス）が溜まりシュワシュワとしたお酒になります。
柑橘を思わせるスッキリとした爽快な酸と優しい苦味、果実感のある甘やかな香味が発酵ガスによりドライに楽しめる活性にごりとなっております。

都美人[みやこびじん]

白雪 純米にごり酒[しらゆき じゅんまいにごりしゅ]

お米のやさしい甘みが際立つ純米にごり酒。やわらかな口当たりでありながら、すっきりとした後味をお楽しみいただけます。

果物は温めると甘くなくなる!?

気温と食べ物の関係性をご存知でしょうか？

夏のフルーツと言えば？
パイナップル？
マンゴー？
スイカ？
（スイカはウリ科ですので、きゅうりの仲間で野菜なんですけどね）

色々ありますが、フルーツが甘く感じるのは、甘みを感じる糖が含まれているからです。
フルーツには、砂糖、果糖、ブドウ糖が含まれています。
これらの糖が、甘さを感じる要因です。

この糖の中で、果糖は温度によって甘さの度合いが変わる糖なんです。

葛根の花[かっこんのはな]

弊社の清酒造りの技術を応用し、奈良県の吉野本葛100％と酒米：兵庫北錦を原料として製造したお酒です。
　このお酒は弊社のみしか造っておらず、限定生産となっております。
　葛の根にはイソフラボンが多く含まれ、健康に良いと言われています。しかし、精製された葛粉には葛根ほどの薬効は残っていないとされていますが、日本酒との効能と葛の効能を併せ持ったお酒です。葛粉からの甘味ですっきりした飲み心地です。冷やしてお飲みください。

猩々 原酒[しょうじょう げんしゅ]

芳醇なうまみを豊かに持つ原酒。原酒の持つ味の深みを味わってください。オンザロックでもお楽しみ下さい。オリジナルラベルも可能です。