龍力 氷温貯蔵生原酒 山田錦[きもと ひょうおんちょぞうなまげんしゅ やまだにしき]

山田錦の味わいを100％引き出した純米酒です。
リンゴの様な香りがあり、濃醇な旨味を引き出した濃醇辛口純米酒です。
-3℃の冷蔵庫にて貯蔵。香りは、しぼりたてそのままに。
まろやかに熟成した味わいをお楽しみください。

冬の虹[ふゆのにじ]

爽やかに香る吟醸香にしぼりたて独特のもろみの香りが絡み、やや辛口ながらも純米酒のこくと原酒のしっかりとした味が特徴です。

AWAJI BEER IPA

IPAはIndia Pale Ale（インディア・ペール・エール）の略です。ペールエールよりも度数が高く、ホップを多く使っているため苦味が強くホップの香りが立っているスタイルです。
なぜ「インディア」という名称がついたかと言えば、18世紀ロンドンからインドへ船でビールを運搬する場合、赤道を超えなくてはならないために、防腐効果があるホップを大量に使用することで殺菌力を高めたことから誕生したと言われています。
AWAJI BEERのIPAは、3種類のアメリカ産ホップを使用しており、柑橘系の香りと苦みが特徴的な味わいとなっております。

金冠[きんかん]

甘さと辛さのバランスのとれた、いつまでも飲み飽きしない旨口のスタンダードなお酒です。

ベアレン　ドライチョコレートスタウト[べあれん どらいちょこれーとすたうと]

濃色なのにライトな味わい　英国伝統の軽やかなチョコレートビール
本場英国産のチョコレート麦芽とロースト大麦、厳選されたホップを使用した、英国伝統の濃色エールビール。カカオのような香ばしい風味と軽やかなカラメルフレーバー、ドライな後味が特徴です。色からは想像できないライトなボディで、主張しすぎない優しく穏やかなホップのアロマが心地よく薫ります。

バレンタインの贈り物にも最適で、いまや世界からも注目されるNagasawa COFFEE監修の厳選コーヒー豆を使用した新作、コーヒースタウト缶との飲み比べもおススメです！

WZN-05

Version.4 からの変更点は①プロテインレストをやめてアシッドレストの実施、②発酵温度の上昇の2点という、なんともマニアックな部分。原料の構成は何も変わっておりません。どちらの変更も、よりヴァイツェンらしいバナナっぽい香りを作り出すためです。しかしあくまでONE'sスタイル。バナナ風味を増強しながらも、飲み口とのどごしのすっきりさはさらに強化しています。

箕面ビール ペールエール

アメリカンホップをブレンドし贅沢に使用した、柑橘系のアロマが爽やかなペールエールです。香りと一緒に心地よい苦味、キレの良さは何杯でも飲んでもらいたい定番のエール。

また、バランスを重視した設計はお料理との相性も抜群。
和洋折衷問わず、お楽しみいただけるテーブルビールです。

受賞歴
☆2015年　Brewing Industry International Awards 2015　世界銀賞
☆2007年　インターナショナル・ビアコンペティション　銅賞
☆2003年　インターナショナル・ビアコンペティション　銀賞

悦蔵

現在、白鷹の社訓となっている『桃李不言不自成蹊』は「精良の品を正直に販売していれば自ずと皆様が求めてくださるようになる」という創始者の遺訓であります。
時流におもねる事なく、手間をかけてでも旨いと信じる酒だけを提供する。

奥の深い缶詰

みなさんは、缶詰を使いますか？

ツナやコーン、サバや焼鳥
今では、たこ焼きの缶詰やヒグマの缶詰もあるそうです。
防災の観点からうちでは缶詰と水を常備しています。

缶詰で思い出した話なのですが、焼鳥屋で働いている頃

「油の一斗缶を開けといて」
とバイトスタッフにお願いしたことがあるのですが、その時

「これ、どうやって開けるんですか？」

という質問が返ってきたことを思い出しました。
今の世代は缶切りの存在、使い方を知らない人もいる事に衝撃を受けました。

よく考えると、最近の缶詰って缶切りを使わなくてもプルタブがついているので、使わないんだなぁ
と・・・。

今回はそんな缶詰について深掘りしていこうと思います。

深山淡ぶどう[みやまあわぶどう]

国産のブランデーをベースにワイン用のぶどうをふんだんに使用しています。
微発泡にすることで爽やかなのど越しと、他にはない、リッチな味わいを実現しました。
シャンパンやスパークリングワインとは一味違った西山酒造場オリジナルの微発泡性リキュール「深山淡ぶどう」をお愉しみください。

明石ビールWEIZEN